Рецепт Креветки и кальмары с лимоном и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки и кальмары с лимоном и зеленью

Креветка сырая 150 г
Кальмар 100 г
Оливковое масло 10 г
Лимон 10 г
Сок лимонный 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Петрушка свежая 5 г
Чеснок 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки и кальмары с лимоном и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 17.4% 461 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.2% 982 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3% 2639 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.606 мкг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2976 г
бета Криптоксантин 3.401 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 23.03 мг 500 мг 4.6% 3.7% 2171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.1% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.953 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5753 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 11.7% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 5.3% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 6.7% 1192 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 23.4% 344 г
Витамин РР, НЭ 2.6652 мг 20 мг 13.3% 10.7% 750 г
Ниацин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.64 мг 2500 мг 10.5% 8.4% 948 г
Кальций, Ca 56.56 мг 1000 мг 5.7% 4.6% 1768 г
Кремний, Si 0.363 мг 30 мг 1.2% 1% 8264 г
Магний, Mg 50.95 мг 400 мг 12.7% 10.2% 785 г
Натрий, Na 99.67 мг 1300 мг 7.7% 6.2% 1304 г
Сера, S 156.27 мг 1000 мг 15.6% 12.5% 640 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 19.8% 404 г
Хлор, Cl 3.37 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 68249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 3.4% 2372 г
Йод, I 101.24 мкг 150 мкг 67.5% 54.2% 148 г
Кобальт, Co 32.241 мкг 10 мкг 322.4% 258.7% 31 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 3.9% 2024 г
Медь, Cu 719.12 мкг 1000 мкг 71.9% 57.7% 139 г
Молибден, Mo 7.29 мкг 70 мкг 10.4% 8.3% 960 г
Никель, Ni 4.189 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 15.356 мкг 55 мкг 27.9% 22.4% 358 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 4.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92166 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Цинк, Zn 1.3321 мг 12 мг 11.1% 8.9% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 1.037 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 3.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.753 г min 16.8 г 16.4% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Креветки и кальмары с лимоном и зеленью составляет 124,6 кКал.

  • Порция = 297 гр (370.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ И КАЛЬМАРЫ С ЛИМОНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Креветки и кальмары с лимоном и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином K - 29,1 %, витамином PP - 13,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 67,5 %, кобальтом - 322,4 %, медью - 71,9 %, селеном - 27,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Креветки и кальмары с лимоном и зеленью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки и кальмары с лимоном и зеленью, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки и кальмары с лимоном и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты