Рецепт Опята, жаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята, жаренные с луком

Опенок 470 г
Лук репчатый 86 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята, жаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.2% 1810 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.7% 1120 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 63.2% 208 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 4.3% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.849 мг 5 мг 17% 22.4% 589 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.651 мг 1.8 мг 36.2% 47.6% 276 г
Витамин В4, холин 1.9 мг 500 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В5, пантотеновая 2.322 мг 5 мг 46.4% 61.1% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 13.7% 966 г
Витамин В9, фолаты 84.238 мкг 400 мкг 21.1% 27.8% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 21.77 мг 90 мг 24.2% 31.8% 413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.503 мг 15 мг 10% 13.2% 998 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17921 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 18.3105 мг 20 мг 91.6% 120.5% 109 г
Ниацин 17.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 733.03 мг 2500 мг 29.3% 38.6% 341 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 2.4% 5522 г
Кремний, Si 3.249 мг 30 мг 10.8% 14.2% 923 г
Магний, Mg 38.28 мг 400 мг 9.6% 12.6% 1045 г
Натрий, Na 9.73 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 13361 г
Сера, S 37.15 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2692 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 15.5% 847 г
Хлор, Cl 17.43 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 13196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13255.3 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 11.7% 1121 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 3.6% 3759 г
Кобальт, Co 1.552 мкг 10 мкг 15.5% 20.4% 644 г
Литий, Li 2.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1987 мг 2 мг 9.9% 13% 1007 г
Медь, Cu 170.61 мкг 1000 мкг 17.1% 22.5% 586 г
Молибден, Mo 1.697 мкг 70 мкг 2.4% 3.2% 4125 г
Никель, Ni 80.848 мкг ~
Рубидий, Rb 148.3 мкг ~
Селен, Se 3.888 мкг 55 мкг 7.1% 9.3% 1415 г
Фтор, F 9.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41580 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 26.2% 503 г
Цинк, Zn 1.3668 мг 12 мг 11.4% 15% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 64.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.407 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.256 г ~

Энергетическая ценность Опята, жаренные с луком составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Опята, жаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17 %, витамином B2 - 36,2 %, витамином B5 - 46,4 %, витамином B9 - 21,1 %, витамином C - 24,2 %, витамином PP - 91,6 %, калием - 29,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 17,1 %, хромом - 19,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Опята, жаренные с луком

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Опята, жаренные с луком, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята, жаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы