Рецепт Желудки куринные по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куринные по грузински

Желудок куриный (Тушение) 770 г
Лук репчатый (Пассерование) 176 г
Морковь (Пассерование) 139 г
Чеснок (Тушение) 0 г
Вода 545 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшенная мука 0 г
Шампиньоны (Тушение) 148 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куринные по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 18.1% 768 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.8% 1600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.2% 2706 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.7 мкг 900 мкг 19.9% 27.7% 504 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.981 мг 5 мг 19.6% 27.3% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 11.4% 1224 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 0.8% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 12.4% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 2.751 мкг 400 мкг 0.7% 1% 14540 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 25.1% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин Н, биотин 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.2393 мг 20 мг 21.2% 29.5% 472 г
Ниацин 1.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.47 мг 2500 мг 8.3% 11.6% 1211 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7331 г
Кремний, Si 2.823 мг 30 мг 9.4% 13.1% 1063 г
Магний, Mg 13.64 мг 400 мг 3.4% 4.7% 2933 г
Натрий, Na 157.39 мг 1300 мг 12.1% 16.9% 826 г
Сера, S 88.11 мг 1000 мг 8.8% 12.3% 1135 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 11.4% 1214 г
Хлор, Cl 193.48 мг 2300 мг 8.4% 11.7% 1189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 8.37 мкг ~
Железо, Fe 3.061 мг 18 мг 17% 23.7% 588 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6881 г
Кобальт, Co 5.633 мкг 10 мкг 56.3% 78.4% 178 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 5.2% 2681 г
Медь, Cu 101.7 мкг 1000 мкг 10.2% 14.2% 983 г
Молибден, Mo 5.844 мкг 70 мкг 8.3% 11.6% 1198 г
Никель, Ni 0.814 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 11.012 мкг 55 мкг 20% 27.9% 499 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 42.42 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9430 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 16.3% 858 г
Цинк, Zn 1.7065 мг 12 мг 14.2% 19.8% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.571 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.528 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~

Энергетическая ценность Желудки куринные по грузински составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИННЫЕ ПО ГРУЗИНСКИ

Желудки куринные по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 21,2 %, железом - 17 %, кобальтом - 56,3 %, селеном - 20 %, хромом - 11,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Желудки куринные по грузински

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куринные по грузински, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куринные по грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги