Рецепт Стейк лосося с овощами в ореховом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк лосося с овощами в ореховом соусе

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 205 г
Масло авокадо 6 г
Соус молочный по 2-92 50 г
Фундук 20 г
Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк лосося с овощами в ореховом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.2% 633 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.9% 589 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.2% 2607 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.9% 1176 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3830 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.2% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 1078 г
Витамин В4, холин 30.64 мг 500 мг 6.1% 3.6% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 12.9% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 14.1% 413 г
Витамин В9, фолаты 16.037 мкг 400 мкг 4% 2.3% 2494 г
Витамин В12, кобаламин 1.521 мкг 3 мкг 50.7% 29.5% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 5.4% 1091 г
Витамин D, кальциферол 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 18.7% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.268 мг 15 мг 15.1% 8.8% 661 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.043 мкг 50 мкг 8.1% 4.7% 1237 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.2926 мг 20 мг 26.5% 15.4% 378 г
Ниацин 2.914 мг ~
Бетаин 13.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.47 мг 2500 мг 17.4% 10.1% 574 г
Кальций, Ca 39.99 мг 1000 мг 4% 2.3% 2501 г
Кремний, Si 2.66 мг 30 мг 8.9% 5.2% 1128 г
Магний, Mg 32.84 мг 400 мг 8.2% 4.8% 1218 г
Натрий, Na 161.48 мг 1300 мг 12.4% 7.2% 805 г
Сера, S 118.72 мг 1000 мг 11.9% 6.9% 842 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 10.7% 548 г
Хлор, Cl 1.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 196581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2076 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 3.7% 1589 г
Кобальт, Co 10.795 мкг 10 мкг 108% 62.9% 93 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.534 мг 2 мг 26.7% 15.5% 375 г
Медь, Cu 253.45 мкг 1000 мкг 25.3% 14.7% 395 г
Молибден, Mo 3.412 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2052 г
Никель, Ni 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 14.934 мкг 55 мкг 27.2% 15.8% 368 г
Стронций, Sr 10.64 мкг ~
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 197.84 мкг 4000 мкг 4.9% 2.9% 2022 г
Хром, Cr 34.23 мкг 50 мкг 68.5% 39.9% 146 г
Цинк, Zn 0.5898 мг 12 мг 4.9% 2.9% 2035 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.251 г min 16.8 г 31.3% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.22 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Стейк лосося с овощами в ореховом соусе составляет 171,8 кКал.

  • Порция = 376 гр (646 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Стейк лосося с овощами в ореховом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином D - 32,2 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 17,4 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 108 %, марганцем - 26,7 %, медью - 25,3 %, селеном - 27,2 %, хромом - 68,5 %

Чем полезен Стейк лосося с овощами в ореховом соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк лосося с овощами в ореховом соусе, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк лосося с овощами в ореховом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты