Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 0 г
Свинина, лопаточная часть корейки без кости, запечённая 0 г
Свинина, корейка мякоть (Запекание) 930 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Приправа для Мяса по-Домашнему [Kotanyi] 6 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 330 г
Перец сладкий красный (Запекание) 160 г
Морковь (Запекание) 140 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Сыр Гауда Фасованный [Магнит] 230 г
Свинина, лопаточная часть корейки без кости 0 г
Способ приготовления

Карбонад 927г Отбитый со специями 932 Лук - 130 Морковь - 140 Помидор - 333 Перец - 161 Сметана - 60г Сыр - 230г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 ккал 1684 ккал 16.2% 6% 619 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.6% 655 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 15.8% 233 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214 мкг 900 мкг 23.8% 8.8% 421 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 9.2% 402 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 9.4% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.5% 2368 г
Витамин В4, холин 43.54 мг 500 мг 8.7% 3.2% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 4.9% 752 г
Витамин В9, фолаты 3.558 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11242 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 7.4% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 4.8% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1% 3886 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.673 мкг 50 мкг 5.3% 1.9% 1871 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.5466 мг 20 мг 7.7% 2.8% 1293 г
Ниацин 1.57 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.13 мг 2500 мг 7.4% 2.7% 1358 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6640 г
Кремний, Si 5.236 мг 30 мг 17.5% 6.4% 573 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Натрий, Na 68.22 мг 1300 мг 5.2% 1.9% 1906 г
Сера, S 127.71 мг 1000 мг 12.8% 4.7% 783 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 4.5% 820 г
Хлор, Cl 119.02 мг 2300 мг 5.2% 1.9% 1932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 8.09 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 2.2% 1659 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5263 г
Кобальт, Co 6.162 мкг 10 мкг 61.6% 22.6% 162 г
Литий, Li 12.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 1.8% 1996 г
Медь, Cu 96.86 мкг 1000 мкг 9.7% 3.6% 1032 г
Молибден, Mo 10.383 мкг 70 мкг 14.8% 5.4% 674 г
Никель, Ni 9.818 мкг ~
Олово, Sn 16.22 мкг ~
Рубидий, Rb 60.7 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39007 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 47.65 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8395 г
Хром, Cr 8.91 мкг 50 мкг 17.8% 6.5% 561 г
Цинк, Zn 1.3178 мг 12 мг 11% 4% 911 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 272 кКал.

  • Порция = 110 гр (299.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B1 - 25,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином C - 13,1 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 61,6 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 17,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги