Рецепт Сырное печенье на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырное печенье на кефире

Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание)	1 Стакан 200 мл
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 0,5 tsp
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г

Способ приготовления

Кефир перемешать с содой и оставить на 5-10 минут. Добавить масло, соль, сахар, натёртый на крупной тёрке сыр. Перемешать. Постепенно просеять муку в тесто с паприкой. Замесить тесто. Разделить тесто для сырного печенья на 2 части. Скатать из каждой части теста колбаски диаметром примерно 4-4.5 см. Завернуть в плёнку. Убрать в морозилку на 30 минут. Затем нарезать на кружочки толщиной по 1.5 см. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 15 минут в разогретой духовке при t° 180С. Готовое печенье остудить и можно кушать с чаем, кофе или просто так, как закуску.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырное печенье на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316.4 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	532 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	4.5%	704 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	8.1%	389 г
Углеводы	35.4 г	219 г	16.2%	5.1%	619 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.8%	1111 г
Вода	38.9 г	2273 г	1.7%	0.5%	5843 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.2 мкг	900 мкг	7.8%	2.5%	1282 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	1.232 мкг	~
бета Каротин	0.091 мг	5 мг	1.8%	0.6%	5495 г
бета Криптоксантин	12.811 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.233 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	1.7%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.5%	1286 г
Витамин В4, холин	44.83 мг	500 мг	9%	2.8%	1115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	1.9%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	1.7%	1835 г
Витамин В9, фолаты	14.146 мкг	400 мкг	3.5%	1.1%	2828 г
Витамин В12, кобаламин	0.447 мкг	3 мкг	14.9%	4.7%	671 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.1%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	0.7%	4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.868 мг	15 мг	25.8%	8.2%	388 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.73 мкг	50 мкг	5.5%	1.7%	1832 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.8699 мг	20 мг	14.3%	4.5%	697 г
Ниацин	0.671 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.19 мг	2500 мг	5.4%	1.7%	1849 г
Кальций, Ca	228.13 мг	1000 мг	22.8%	7.2%	438 г
Кремний, Si	1.893 мг	30 мг	6.3%	2%	1585 г
Магний, Mg	19.87 мг	400 мг	5%	1.6%	2013 г
Натрий, Na	495.46 мг	1300 мг	38.1%	12%	262 г
Сера, S	91.06 мг	1000 мг	9.1%	2.9%	1098 г
Фосфор, P	176.1 мг	800 мг	22%	7%	454 г
Хлор, Cl	592.24 мг	2300 мг	25.7%	8.1%	388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	515.6 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	42.6 мкг	~
Железо, Fe	0.871 мг	18 мг	4.8%	1.5%	2067 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	0.6%	4902 г
Кобальт, Co	1.23 мкг	10 мкг	12.3%	3.9%	813 г
Марганец, Mn	0.2963 мг	2 мг	14.8%	4.7%	675 г
Медь, Cu	64.87 мкг	1000 мкг	6.5%	2.1%	1542 г
Молибден, Mo	8.314 мкг	70 мкг	11.9%	3.8%	842 г
Никель, Ni	1.041 мкг	~
Олово, Sn	7.28 мкг	~
Селен, Se	5.999 мкг	55 мкг	10.9%	3.4%	917 г
Стронций, Sr	6.3 мкг	~
Титан, Ti	5.21 мкг	~
Фтор, F	17.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22422 г
Хром, Cr	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	1.1%	2809 г
Цинк, Zn	1.1969 мг	12 мг	10%	3.2%	1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.14 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.153 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.325 г	~
Изолейцин	0.256 г	~
Лейцин	0.492 г	~
Лизин	0.398 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.625 г	~
Заменимые аминокислоты	3.473 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.357 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	1.112 г	~
Пролин	0.57 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.328 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.362 мг	~
бета Ситостерол	13.412 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.039 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.093 г	~
10:0 Каприновая	0.28 г	~
12:0 Лауриновая	0.264 г	~
14:0 Миристиновая	0.655 г	~
15:0 Пентадекановая	0.069 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.861 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	1.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.073 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.474 г	min 16.8 г	20.7%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.093 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.2 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.566 г	от 11.2 до 20.6 г	40.8%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.167 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Сырное печенье на кефире составляет 316,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.4 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	35.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	38.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

Сырное печенье на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,9 %, витамином E - 25,8 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 22,8 %, фосфором - 22 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Сырное печенье на кефире

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырное печенье на кефире, калорийность 316,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырное печенье на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе