Рецепт Яичница с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с брокколи

Брокколи, цветы, сырая 45 г
Фасоль стручковая 50 г
Яйцо куриное 110 г
Оливковое масло 4 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.7% 644 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.9 мкг 900 мкг 17.2% 14.1% 581 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 14% 588 г
Витамин В4, холин 131.33 мг 500 мг 26.3% 21.6% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 26.825 мкг 400 мкг 6.7% 5.5% 1491 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 8.5% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 23.94 мг 90 мг 26.6% 21.9% 376 г
Витамин D, кальциферол 1.134 мкг 10 мкг 11.3% 9.3% 882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 3.3% 2483 г
Витамин Н, биотин 10.24 мкг 50 мкг 20.5% 16.8% 488 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.1746 мг 20 мг 10.9% 9% 920 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.68 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1240 г
Кальций, Ca 96.48 мг 1000 мг 9.6% 7.9% 1036 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2119 г
Натрий, Na 117.34 мг 1300 мг 9% 7.4% 1108 г
Сера, S 112.79 мг 1000 мг 11.3% 9.3% 887 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 15.1% 545 г
Хлор, Cl 79.08 мг 2300 мг 3.4% 2.8% 2908 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 8% 1034 г
Йод, I 10.14 мкг 150 мкг 6.8% 5.6% 1479 г
Кобальт, Co 5.069 мкг 10 мкг 50.7% 41.7% 197 г
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1775 г
Медь, Cu 68.48 мкг 1000 мкг 6.8% 5.6% 1460 г
Молибден, Mo 3.041 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2302 г
Селен, Se 17.152 мкг 55 мкг 31.2% 25.6% 321 г
Фтор, F 32.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12399 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2463 г
Цинк, Zn 0.8023 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.278 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.035 г min 16.8 г 24% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Яичница с брокколи составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БРОККОЛИ

Яичница с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B2 - 17 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином C - 26,6 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 20,5 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 50,7 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Яичница с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с брокколи, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы