Рецепт Пирог из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из горбуши

Яйцо куриное (Запекание)	250 г
Стейк Горбуши Мороженый [Kaluri]	300 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	75 г
Мука универсальная без глютена	100 г
Брокколи, вареная, с солью	100 г

Способ приготовления

Для теста: Яйцо куриное 4 шт Сметана 15 % 75 гр Мука 75 гр Ингредиенты смешать, взбить вилкой или миксером до консистенции жидкой сметаны, немного посолить. Для начинки : филе горбуши 200 гр ( рыбу разделать до филе и порезать кубиками, посолить поперчить) брокколи( отварная с солью) 100 гр твёрдый сыр 50 гр ( натереть на мелкой тёрке) Вылить тесто ( желательно на пергамент или силиконовый коврик) , сверху выложить рыбу, затем порезанную брокколи и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов. Как только рыба будет почти готова, посыпать пирог сыром и убрать обратно в духовку. В общем время выпекания 15-25 минут ( смотреть готовность) . Так же такой пирог можно приготовить на сковороде. Для этого тесто и начинка точно такие же. Сковороду хорошо смазать маслом, разогреть до температуры чуть выше средней, вылить в неё тесто, сразу же выложить всю начинку вместе с сыром и накрыть крышкой. Готовить 10-20 минут. Главное следить и контролировать температуру , чтобы не подгорело дно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.3 ккал	1684 ккал	9.8%	6%	1025 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	10.2%	594 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	8%	757 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.2%	1904 г
Углеводы (общие)	11.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.7%	2222 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	1.8%	3387 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.5 мкг	900 мкг	10.4%	6.3%	963 г
Ретинол	0.089 мг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	1.7%	3623 г
Лютеин + Зеаксантин	136.709 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	5.6%	1084 г
Витамин В4, холин	83.22 мг	500 мг	16.6%	10.1%	601 г
Витамин В5, пантотеновая	0.619 мг	5 мг	12.4%	7.5%	808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	3.8%	1613 г
Витамин В9, фолаты	16.709 мкг	400 мкг	4.2%	2.6%	2394 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	4%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	8.23 мг	90 мг	9.1%	5.5%	1094 г
Витамин D, кальциферол	0.647 мкг	10 мкг	6.5%	4%	1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.399 мг	15 мг	2.7%	1.6%	3759 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	6.444 мкг	50 мкг	12.9%	7.9%	776 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	9.1%	667 г
Витамин РР, НЭ	1.4773 мг	20 мг	7.4%	4.5%	1354 г
Ниацин	0.07 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.59 мг	2500 мг	4.1%	2.5%	2461 г
Кальций, Ca	31.42 мг	1000 мг	3.1%	1.9%	3183 г
Магний, Mg	11.65 мг	400 мг	2.9%	1.8%	3433 г
Натрий, Na	82.16 мг	1300 мг	6.3%	3.8%	1582 г
Сера, S	58.86 мг	1000 мг	5.9%	3.6%	1699 г
Фосфор, P	87.1 мг	800 мг	10.9%	6.6%	918 г
Хлор, Cl	56.37 мг	2300 мг	2.5%	1.5%	4080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Железо, Fe	0.939 мг	18 мг	5.2%	3.2%	1917 г
Йод, I	6.05 мкг	150 мкг	4%	2.4%	2479 г
Кобальт, Co	3.193 мкг	10 мкг	31.9%	19.4%	313 г
Марганец, Mn	0.1859 мг	2 мг	9.3%	5.7%	1076 г
Медь, Cu	52.52 мкг	1000 мкг	5.3%	3.2%	1904 г
Молибден, Mo	2.345 мкг	70 мкг	3.4%	2.1%	2985 г
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Селен, Se	11.281 мкг	55 мкг	20.5%	12.5%	488 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Фтор, F	19.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20587 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.8%	3472 г
Цинк, Zn	0.5378 мг	12 мг	4.5%	2.7%	2231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.422 г	~
Лизин	0.331 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.261 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.358 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	0.768 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.35 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	171.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.699 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.923 г	min 16.8 г	11.4%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.353 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.5 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.394 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Пирог из горбуши составляет 164,3 кКал.

Порция = 100 гр (164.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.3 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ГОРБУШИ

Пирог из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 15 %, кобальтом - 31,9 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Пирог из горбуши

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог из горбуши, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из горбуши, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Омлет на пару в формочках

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе