Рецепт Удон/рамен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон/рамен

Креветка, все виды, приготовленная на пару 115 г
Вода 500 г
Яйцо куриное 2 Штука
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Кукуруза, консервы 50 г
Лапша домашняя 150 г
Перец красный молотый острый 2 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 1 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 60 г
Морские водоросли вакаме, сырые 10 г
Фасоль стручковая 15 г
Морковь 20 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Сварить бульон из креветочных очисток( чистые головы дают хороший навар) В слитый бульон добавить лапшу и остальное. И сливочное масло( креветки у меня уже вареные, их в конце можно).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон/рамен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.8% 1407 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.5% 1931 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.8% 2547 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2762 г
Органические кислоты 9.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 12.2% 1024 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.2% 1718 г
бета Криптоксантин 11.599 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В4, холин 52.86 мг 500 мг 10.6% 13.2% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.4% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 11.801 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3390 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 9.9% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 2% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 3.5% 3521 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 5.7% 2190 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.748 мкг 50 мкг 5.5% 6.8% 1820 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1716 мг 20 мг 5.9% 7.3% 1707 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.52 мг 2500 мг 3.3% 4.1% 3030 г
Кальций, Ca 28.31 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3532 г
Кремний, Si 1.419 мг 30 мг 4.7% 5.8% 2114 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 4.3% 2861 г
Натрий, Na 167.65 мг 1300 мг 12.9% 16% 775 г
Сера, S 57.69 мг 1000 мг 5.8% 7.2% 1733 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 12% 1032 г
Хлор, Cl 173.08 мг 2300 мг 7.5% 9.3% 1329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2372 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5515 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 19.1% 649 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 8.9% 1387 г
Медь, Cu 73.65 мкг 1000 мкг 7.4% 9.2% 1358 г
Молибден, Mo 3.887 мкг 70 мкг 5.6% 6.9% 1801 г
Никель, Ni 0.32 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 8.844 мкг 55 мкг 16.1% 20% 622 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Титан, Ti 1.04 мкг ~
Фтор, F 57.53 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 6953 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6173 г
Цинк, Zn 0.4764 мг 12 мг 4% 5% 2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.528 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.556 г min 16.8 г 3.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Удон/рамен составляет 80,6 кКал.

  • Порция = 270 гр (217.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН/РАМЕН

Удон/рамен богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,4 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Удон/рамен

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон/рамен, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон/рамен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты