Рецепт Капуста тушеная с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с нутом

Нут (турецкий горох) 161 г
Капуста белокочанная 410 г
Лук репчатый 118 г
Морковь 108 г
Томатная паста 70 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная питьевая 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.2% 1490 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 6.6% 1622 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 18.2% 588 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.5% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.5 мкг 900 мкг 27.1% 29% 370 г
бета Каротин 1.48 мг 5 мг 29.6% 31.6% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин В4, холин 23.71 мг 500 мг 4.7% 5% 2109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.1% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 9.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 111.675 мкг 400 мкг 27.9% 29.8% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 29.89 мг 90 мг 33.2% 35.5% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 34.3% 312 г
Витамин РР, НЭ 0.8813 мг 20 мг 4.4% 4.7% 2269 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.03 мг 2500 мг 14.2% 15.2% 702 г
Кальций, Ca 64.86 мг 1000 мг 6.5% 6.9% 1542 г
Кремний, Si 44.16 мг 30 мг 147.2% 157.3% 68 г
Магний, Mg 36.24 мг 400 мг 9.1% 9.7% 1104 г
Натрий, Na 150.67 мг 1300 мг 11.6% 12.4% 863 г
Сера, S 61.98 мг 1000 мг 6.2% 6.6% 1613 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 14.4% 742 г
Хлор, Cl 235.08 мг 2300 мг 10.2% 10.9% 978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.1 мкг ~
Бор, B 237.4 мкг ~
Ванадий, V 11.85 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1917 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5068 г
Кобальт, Co 4.003 мкг 10 мкг 40% 42.7% 250 г
Литий, Li 0.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.5141 мг 2 мг 25.7% 27.5% 389 г
Медь, Cu 173.74 мкг 1000 мкг 17.4% 18.6% 576 г
Молибден, Mo 18.051 мкг 70 мкг 25.8% 27.6% 388 г
Никель, Ni 44.77 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 5.301 мкг 55 мкг 9.6% 10.3% 1038 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Титан, Ti 40.7 мкг ~
Фтор, F 16.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23627 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 6.2% 1730 г
Цинк, Zn 0.8536 мг 12 мг 7.1% 7.6% 1406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с нутом составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С НУТОМ

Капуста тушеная с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B9 - 27,9 %, витамином C - 33,2 %, витамином K - 32,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 147,2 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 25,7 %, медью - 17,4 %, молибденом - 25,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с нутом, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги