Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 200 г
Кабачок 60 г
Лук репчатый 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Перец сладкий красный 30 г
Перец сладкий желтый 30 г
Горох, зерно цельное 30 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18% 704 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.9% 800 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.3% 2914 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 3% 4128 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.9% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 10.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 16.4% 776 г
Витамин В4, холин 49.74 мг 500 мг 9.9% 12.6% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 1.379 мг 5 мг 27.6% 35.1% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 25% 508 г
Витамин В9, фолаты 25.8 мкг 400 мкг 6.5% 8.3% 1550 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 36.01 мг 90 мг 40% 50.8% 250 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2.9% 4386 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 6.368 мкг 50 мкг 12.7% 16.1% 785 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 5.7801 мг 20 мг 28.9% 36.7% 346 г
Ниацин 1.963 мг ~
Бетаин 2.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.95 мг 2500 мг 19.3% 24.5% 518 г
Кальций, Ca 28.75 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3478 г
Кремний, Si 9.5 мг 30 мг 31.7% 40.3% 316 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 8.8% 1451 г
Натрий, Na 329.25 мг 1300 мг 25.3% 32.1% 395 г
Сера, S 100.11 мг 1000 мг 10% 12.7% 999 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 22.6% 563 г
Хлор, Cl 17.38 мг 2300 мг 0.8% 1% 13234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.8 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 6.4% 2009 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 5.6% 2287 г
Кобальт, Co 6.165 мкг 10 мкг 61.7% 78.4% 162 г
Литий, Li 4.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.2256 мг 2 мг 11.3% 14.4% 887 г
Медь, Cu 267.7 мкг 1000 мкг 26.8% 34.1% 374 г
Молибден, Mo 5.72 мкг 70 мкг 8.2% 10.4% 1224 г
Никель, Ni 12.84 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 17.187 мкг 55 мкг 31.2% 39.6% 320 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Титан, Ti 28.22 мкг ~
Фтор, F 10.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36900 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 13.3% 949 г
Цинк, Zn 0.6403 мг 12 мг 5.3% 6.7% 1874 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 40 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 19,3 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 61,7 %, марганцем - 11,3 %, медью - 26,8 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы