Рецепт Рулет из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из трески

Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Укроп, сушеный 0.5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Треска тихоокеанская, сырая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 20.7% 667 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.1% 3294 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5% 2758 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 5.2% 2663 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.7% 2045 г
Витамин В4, холин 72.8 мг 500 мг 14.6% 20.1% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 10.2% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.426 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5386 г
Витамин В12, кобаламин 1.29 мкг 3 мкг 43% 59.2% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.9% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 8% 1718 г
Витамин D3, холекальциферол 0.309 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 4.3% 3275 г
Витамин Н, биотин 2.723 мкг 50 мкг 5.4% 7.4% 1836 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2504 мг 20 мг 6.3% 8.7% 1599 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.23 мг 2500 мг 8.4% 11.6% 1189 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4103 г
Кремний, Si 1.238 мг 30 мг 4.1% 5.6% 2423 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 6.2% 2216 г
Натрий, Na 492.78 мг 1300 мг 37.9% 52.2% 264 г
Сера, S 133.95 мг 1000 мг 13.4% 18.5% 747 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 36.8% 375 г
Хлор, Cl 468.74 мг 2300 мг 20.4% 28.1% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 5.2% 2616 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.9% 4658 г
Кобальт, Co 2.587 мкг 10 мкг 25.9% 35.7% 387 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 5.1% 2677 г
Медь, Cu 45.69 мкг 1000 мкг 4.6% 6.3% 2189 г
Молибден, Mo 1.559 мкг 70 мкг 2.2% 3% 4490 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Рубидий, Rb 117.8 мкг ~
Селен, Se 18.095 мкг 55 мкг 32.9% 45.3% 304 г
Фтор, F 14.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27586 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.8% 5051 г
Цинк, Zn 0.5481 мг 12 мг 4.6% 6.3% 2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.695 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.532 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рулет из трески составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ТРЕСКИ

Рулет из трески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 43 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Рулет из трески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из трески, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги