Рецепт Кур грудка на гриле(сметан+горч). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур грудка на гриле(сметан+горч)

Куриная грудка (филе) 770 г
Сметана 10% жирности 32 г
Горчица Баварская [Uni Dan] 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур грудка на гриле(сметан+горч)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 38.6 г 76 г 50.8% 25.9% 197 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.6% 1400 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В4, холин 136.01 мг 500 мг 27.2% 13.9% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 2.439 мг 5 мг 48.8% 24.9% 205 г
Витамин В6, пиридоксин 1.315 мг 2 мг 65.8% 33.6% 152 г
Витамин В9, фолаты 15.231 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2626 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 6.2% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.926 мг 15 мг 6.2% 3.2% 1620 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин РР, НЭ 12.4935 мг 20 мг 62.5% 31.9% 160 г
Ниацин 17.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.69 мг 2500 мг 19.2% 9.8% 520 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1% 5266 г
Магний, Mg 139.79 мг 400 мг 34.9% 17.8% 286 г
Натрий, Na 100.42 мг 1300 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Сера, S 365.79 мг 1000 мг 36.6% 18.7% 273 г
Фосфор, P 280.8 мг 800 мг 35.1% 17.9% 285 г
Хлор, Cl 129.67 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Железо, Fe 2.271 мг 18 мг 12.6% 6.4% 793 г
Йод, I 10.31 мкг 150 мкг 6.9% 3.5% 1455 г
Кобальт, Co 14.579 мкг 10 мкг 145.8% 74.4% 69 г
Марганец, Mn 0.0326 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6135 г
Медь, Cu 130.89 мкг 1000 мкг 13.1% 6.7% 764 г
Молибден, Mo 18.13 мкг 70 мкг 25.9% 13.2% 386 г
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 36.909 мкг 55 мкг 67.1% 34.2% 149 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 211.44 мкг 4000 мкг 5.3% 2.7% 1892 г
Хром, Cr 40.58 мкг 50 мкг 81.2% 41.4% 123 г
Цинк, Zn 2.1231 мг 12 мг 17.7% 9% 565 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.944 г ~
Валин 2.103 г ~
Гистидин* 2.135 г ~
Изолейцин 1.828 г ~
Лейцин 3.203 г ~
Лизин 4.271 г ~
Метионин 0.728 г ~
Метионин + Цистеин 1.407 г ~
Треонин 1.796 г ~
Триптофан 0.615 г ~
Фенилаланин 1.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.103 г ~
Аспарагиновая кислота 3.138 г ~
Гидроксипролин 0.34 г ~
Глицин 1.488 г ~
Глутаминовая кислота 4.578 г ~
Пролин 1.634 г ~
Серин 1.634 г ~
Тирозин 1.456 г ~
Цистеин 0.696 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.938 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Кур грудка на гриле(сметан+горч) составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 38.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР ГРУДКА НА ГРИЛЕ(СМЕТАН+ГОРЧ)

Кур грудка на гриле(сметан+горч) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,2 %, витамином B5 - 48,8 %, витамином B6 - 65,8 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 62,5 %, калием - 19,2 %, магнием - 34,9 %, фосфором - 35,1 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 145,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 25,9 %, селеном - 67,1 %, хромом - 81,2 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Кур грудка на гриле(сметан+горч)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур грудка на гриле(сметан+горч), калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур грудка на гриле(сметан+горч), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты