Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Баклажан | 290 г |
Кабачок | 290 г |
Морковь | 160 г |
Капуста белокочанная | 230 г |
Лук репчатый | 110 г |
Томатная паста | 40 г |
Масло Оливковое [Rio D'oro] | 80 г |
Уксус столовый 9% | 10 г |
Вода | 20 г |
Обработанные баклажаны запекают в жарочном шкафу, снимают кожицу, охлаждают и измельчают. Нарезанные кружочками кабачки с предварительно удаленной кожицей запекают в жарочном шкафу и мелко нарезают. Нарезанные репчатый лук и морковь пассеруют с томатным пюре, соединяют с шинкованной белокочанной капустой и тушат до готовности капусты, после чего добавляют кабачки и баклажаны, тушат вместе 15—20 мин. Заправляют икру уксусом, перцем, солью. Отпускают по 75—100 г на порцию.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 107.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1571 г |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 14.2% | 659 г |
Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.7% | 3476 г |
Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.2% | 833 г |
Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2845 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 341.7 мкг | 900 мкг | 38% | 35.4% | 263 г |
бета Каротин | 2.061 мг | 5 мг | 41.2% | 38.4% | 243 г |
Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
Витамин В4, холин | 10.3 мг | 500 мг | 2.1% | 2% | 4854 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 3.7% | 2475 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 7.1% | 1325 г |
Витамин В9, фолаты | 18.927 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.4% | 2113 г |
Витамин C, аскорбиновая | 22.72 мг | 90 мг | 25.2% | 23.5% | 396 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
Витамин Н, биотин | 0.501 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 9980 г |
Витамин К, филлохинон | 23.5 мкг | 120 мкг | 19.6% | 18.3% | 511 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9798 мг | 20 мг | 4.9% | 4.6% | 2041 г |
Ниацин | 0.715 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 300.02 мг | 2500 мг | 12% | 11.2% | 833 г |
Кальций, Ca | 30.36 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3294 г |
Кремний, Si | 35.005 мг | 30 мг | 116.7% | 108.9% | 86 г |
Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 4.6% | 2031 г |
Натрий, Na | 27.03 мг | 1300 мг | 2.1% | 2% | 4809 г |
Сера, S | 24.94 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4010 г |
Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 4.9% | 1918 г |
Хлор, Cl | 42.75 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.8% | 5380 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 500.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 157 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 18.75 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.3% | 2879 г |
Кобальт, Co | 3.007 мкг | 10 мкг | 30.1% | 28.1% | 333 г |
Литий, Li | 21.386 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.2211 мг | 2 мг | 11.1% | 10.4% | 905 г |
Медь, Cu | 109.16 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.2% | 916 г |
Молибден, Mo | 10.21 мкг | 70 мкг | 14.6% | 13.6% | 686 г |
Никель, Ni | 5.35 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16320 г |
Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 25.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15631 г |
Хром, Cr | 2.96 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
Цинк, Zn | 0.4677 мг | 12 мг | 3.9% | 3.6% | 2566 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.338 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
Валин | 0.045 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
Лизин | 0.044 г | ~ | |||
Метионин | 0.011 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
Треонин | 0.035 г | ~ | |||
Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
Аланин | 0.052 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
Глицин | 0.036 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
Пролин | 0.04 г | ~ | |||
Серин | 0.038 г | ~ | |||
Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 0.476 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность 109. Икра овощная составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 107.2 кКал | -% | |
Белки | 1.4 г | -% | |
Жиры | 8.5 г | -% | |
Углеводы | 6.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
Вода | 79.9 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|