Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной

Говядина 1 кат. 200 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Укроп 50 г
Петрушка свежая 20 г
Шпинат 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10.3% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.5% 1018 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 22.8% 469 г
бета Каротин 1.151 мг 5 мг 23% 24.6% 434 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.4% 1957 г
Витамин В4, холин 27.87 мг 500 мг 5.6% 6% 1794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.9% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 13.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 15.983 мкг 400 мкг 4% 4.3% 2503 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 31.4% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 62.88 мг 90 мг 69.9% 74.7% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 4.1% 2618 г
Витамин Н, биотин 1.234 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 4052 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 70.8% 151 г
Витамин РР, НЭ 3.3286 мг 20 мг 16.6% 17.7% 601 г
Ниацин 1.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.73 мг 2500 мг 11.6% 12.4% 860 г
Кальций, Ca 41.81 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2392 г
Кремний, Si 7.973 мг 30 мг 26.6% 28.4% 376 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 6.1% 1769 г
Натрий, Na 31.2 мг 1300 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Сера, S 97.6 мг 1000 мг 9.8% 10.5% 1025 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 12.8% 832 г
Хлор, Cl 48.22 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.1 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 11.2% 950 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3205 г
Кобальт, Co 5.227 мкг 10 мкг 52.3% 55.9% 191 г
Литий, Li 20.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 13% 818 г
Медь, Cu 129.56 мкг 1000 мкг 13% 13.9% 772 г
Молибден, Mo 6.485 мкг 70 мкг 9.3% 9.9% 1079 г
Никель, Ni 7.344 мкг ~
Олово, Sn 25.66 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12615 г
Стронций, Sr 9.8 мкг ~
Фтор, F 42 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9524 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 15% 714 г
Цинк, Zn 1.4822 мг 12 мг 12.4% 13.2% 810 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.688 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.515 г min 16.8 г 15% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Салат с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином C - 69,9 %, витамином K - 66,3 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 26,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 12,2 %, медью - 13 %, хромом - 14 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Салат с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с говядиной, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты