Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Сливочное Масло [Сливочный Край] 10 г
Чеснок 10 г
Укроп 40 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.5% 535 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.1 мкг 900 мкг 24% 19.9% 416 г
бета Каротин 1.258 мг 5 мг 25.2% 20.9% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.5% 1837 г
Витамин В4, холин 64.43 мг 500 мг 12.9% 10.7% 776 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 19.1% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 27.6% 300 г
Витамин В9, фолаты 23.226 мкг 400 мкг 5.8% 4.8% 1722 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.1% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 32.17 мг 90 мг 35.7% 29.6% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 5% 1670 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14837 г
Витамин К, филлохинон 185.5 мкг 120 мкг 154.6% 128.1% 65 г
Витамин РР, НЭ 6.4922 мг 20 мг 32.5% 26.9% 308 г
Ниацин 5.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.42 мг 2500 мг 12.1% 10% 824 г
Кальций, Ca 78.74 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1270 г
Кремний, Si 3.238 мг 30 мг 10.8% 8.9% 926 г
Магний, Mg 36.67 мг 400 мг 9.2% 7.6% 1091 г
Натрий, Na 16.65 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7808 г
Сера, S 188.85 мг 1000 мг 18.9% 15.7% 530 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 12.2% 680 г
Хлор, Cl 37.78 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.7 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 6.9% 1199 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3836 г
Кобальт, Co 7.156 мкг 10 мкг 71.6% 59.3% 140 г
Литий, Li 2.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.2917 мг 2 мг 14.6% 12.1% 686 г
Медь, Cu 113.46 мкг 1000 мкг 11.3% 9.4% 881 г
Молибден, Mo 4.136 мкг 70 мкг 5.9% 4.9% 1692 г
Никель, Ni 3.284 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 17.369 мкг 55 мкг 31.6% 26.2% 317 г
Стронций, Sr 13.86 мкг ~
Фтор, F 63.61 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6288 г
Хром, Cr 10.03 мкг 50 мкг 20.1% 16.7% 499 г
Цинк, Zn 1.2473 мг 12 мг 10.4% 8.6% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.792 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.586 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 70 гр (84.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,2 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином C - 35,7 %, витамином K - 154,6 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 71,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 11,3 %, селеном - 31,6 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Куриный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы