Рецепт Грудка с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с пекинской капустой

Пекинская капуста 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 20.8% 580 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.2% 2333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 7.6% 1593 г
альфа Каротин 0.473 мкг ~
бета Каротин 0.373 мг 5 мг 7.5% 9.1% 1340 г
Лютеин + Зеаксантин 22.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.7% 2535 г
Витамин В4, холин 23.64 мг 500 мг 4.7% 5.7% 2115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 19.8% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 29.7% 409 г
Витамин В9, фолаты 40.457 мкг 400 мкг 10.1% 12.2% 989 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 38.75 мг 90 мг 43.1% 52.2% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.133 мг 15 мг 7.6% 9.2% 1324 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 21.5% 566 г
Витамин РР, НЭ 4.0099 мг 20 мг 20% 24.2% 499 г
Ниацин 5.353 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.31 мг 2500 мг 10.7% 13% 939 г
Кальций, Ca 40.68 мг 1000 мг 4.1% 5% 2458 г
Кремний, Si 2.079 мг 30 мг 6.9% 8.4% 1443 г
Магний, Mg 45.24 мг 400 мг 11.3% 13.7% 884 г
Натрий, Na 30.42 мг 1300 мг 2.3% 2.8% 4274 г
Сера, S 124.84 мг 1000 мг 12.5% 15.2% 801 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 13.8% 880 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6378 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 6.3% 1940 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9494 г
Кобальт, Co 4.894 мкг 10 мкг 48.9% 59.3% 204 г
Литий, Li 8.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 6.9% 1762 г
Медь, Cu 74.51 мкг 1000 мкг 7.5% 9.1% 1342 г
Молибден, Mo 5.214 мкг 70 мкг 7.4% 9% 1343 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Селен, Se 9.867 мкг 55 мкг 17.9% 21.7% 557 г
Фтор, F 56.69 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 7056 г
Хром, Cr 11.34 мкг 50 мкг 22.7% 27.5% 441 г
Цинк, Zn 0.8505 мг 12 мг 7.1% 8.6% 1411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.761 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.166 г ~
Лизин 1.544 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.314 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Грудка с пекинской капустой составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Грудка с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином C - 43,1 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 20 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 48,9 %, селеном - 17,9 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Грудка с пекинской капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с пекинской капустой, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты