Рецепт Тобан яки с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тобан яки с морепродуктами

Соус тобан пф к 50 г
Чеснок 5 г
Саке, рисовая водка 15 г
Вино рисовое Мирин 15 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 15 г
Кальмар 30 г
Креветка дальневосточная (мясо) 40 г
Тюрбо (палтус европейский) 50 г
Гребешок 35 г
Шиитаке грибы разможенные ПФ 1кг 35 г
Вешенки 40 г
Фасоль стручковая 20 г
Горох стручковый, свежий 20 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тобан яки с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 10.2% 639 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.5% 1000 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.2% 2028 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 3.3% 1965 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 3.52 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4065 г
Лютеин + Зеаксантин 59.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.1% 1078 г
Витамин В4, холин 48.11 мг 500 мг 9.6% 6.3% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 1.219 мг 5 мг 24.4% 15.9% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 24.864 мкг 400 мкг 6.2% 4% 1609 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 20.3% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 5.5% 1170 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3067 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.232 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1894 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.934 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2585 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.671 мг 20 мг 18.4% 12% 545 г
Ниацин 0.692 мг ~
Бетаин 1.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.54 мг 2500 мг 12.6% 8.2% 795 г
Кальций, Ca 41.89 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2387 г
Кремний, Si 0.123 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24390 г
Магний, Mg 46.09 мг 400 мг 11.5% 7.5% 868 г
Натрий, Na 177.64 мг 1300 мг 13.7% 8.9% 732 г
Сера, S 115.81 мг 1000 мг 11.6% 7.6% 863 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 14.6% 449 г
Хлор, Cl 4.01 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1514 г
Йод, I 53.79 мкг 150 мкг 35.9% 23.4% 279 г
Кобальт, Co 13.559 мкг 10 мкг 135.6% 88.5% 74 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.1543 мг 2 мг 7.7% 5% 1296 г
Медь, Cu 541.36 мкг 1000 мкг 54.1% 35.3% 185 г
Молибден, Mo 6.878 мкг 70 мкг 9.8% 6.4% 1018 г
Никель, Ni 3.438 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 21.593 мкг 55 мкг 39.3% 25.7% 255 г
Стронций, Sr 8.26 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 38.35 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10430 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 15.2% 429 г
Цинк, Zn 1.1613 мг 12 мг 9.7% 6.3% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.631 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.66 мг max 300 мг
Кампестерол 0.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.62 г min 16.8 г 9.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тобан яки с морепродуктами составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОБАН ЯКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Тобан яки с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,4 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 12,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 35,9 %, кобальтом - 135,6 %, медью - 54,1 %, селеном - 39,3 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Тобан яки с морепродуктами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тобан яки с морепродуктами, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тобан яки с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы