Рецепт Кижуч запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч запеченный

Кижуч (Запекание) 400 г
Картофель (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Сыр Твердый [Ламбер] 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.6% 531 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.1% 824 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.3% 2844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 9.3% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.6% 1208 г
Витамин В4, холин 68.45 мг 500 мг 13.7% 9.2% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 7.6% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 13.8% 487 г
Витамин В9, фолаты 6.198 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6454 г
Витамин В12, кобаламин 2.483 мкг 3 мкг 82.8% 55.5% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3614 г
Витамин D, кальциферол 5.184 мкг 10 мкг 51.8% 34.7% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 5.8% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.0081 мг 20 мг 30% 20.1% 333 г
Ниацин 3.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.74 мг 2500 мг 19.3% 12.9% 519 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6365 г
Кремний, Si 21.984 мг 30 мг 73.3% 49.2% 136 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Натрий, Na 37.38 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3478 г
Сера, S 145.74 мг 1000 мг 14.6% 9.8% 686 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 12.9% 522 г
Хлор, Cl 114.73 мг 2300 мг 5% 3.4% 2005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.9 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 65.1 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2353 г
Йод, I 16.33 мкг 150 мкг 10.9% 7.3% 919 г
Кобальт, Co 13.667 мкг 10 мкг 136.7% 91.7% 73 г
Литий, Li 33.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 3.7% 1817 г
Медь, Cu 123.87 мкг 1000 мкг 12.4% 8.3% 807 г
Молибден, Mo 5.851 мкг 70 мкг 8.4% 5.6% 1196 г
Никель, Ni 5.802 мкг ~
Рубидий, Rb 231.7 мкг ~
Селен, Se 16.905 мкг 55 мкг 30.7% 20.6% 325 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 267.24 мкг 4000 мкг 6.7% 4.5% 1497 г
Хром, Cr 36.82 мкг 50 мкг 73.6% 49.4% 136 г
Цинк, Zn 0.5898 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2035 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Кижуч запеченный составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Кижуч запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 82,8 %, витамином D - 51,8 %, витамином PP - 30 %, калием - 19,3 %, кремнием - 73,3 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 136,7 %, медью - 12,4 %, селеном - 30,7 %, хромом - 73,6 %

Чем полезен Кижуч запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч запеченный, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты