Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное 100 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6% 1206 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.6% 1296 г
Углеводы (общие) 18 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.8% 741 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 4.1% 1793 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 54.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7.2% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.6% 1104 г
Витамин В4, холин 57.03 мг 500 мг 11.4% 8.3% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 7.1% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 13.719 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2916 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 5.3% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2347 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.474 мг ~
Витамин Н, биотин 4.397 мкг 50 мкг 8.8% 6.4% 1137 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.0885 мг 20 мг 10.4% 7.6% 958 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 18.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.4 мг 2500 мг 6.5% 4.7% 1549 г
Кальций, Ca 57.93 мг 1000 мг 5.8% 4.2% 1726 г
Магний, Mg 40.83 мг 400 мг 10.2% 7.4% 980 г
Натрий, Na 40.17 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3236 г
Сера, S 71.43 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1400 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 13.7% 533 г
Хлор, Cl 62.15 мг 2300 мг 2.7% 2% 3701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 5.4% 1344 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 3.1% 2389 г
Кобальт, Co 1.917 мкг 10 мкг 19.2% 14% 522 г
Марганец, Mn 1.0151 мг 2 мг 50.8% 36.9% 197 г
Медь, Cu 121.82 мкг 1000 мкг 12.2% 8.9% 821 г
Молибден, Mo 2.645 мкг 70 мкг 3.8% 2.8% 2647 г
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Селен, Se 21.058 мкг 55 мкг 38.3% 27.9% 261 г
Стронций, Sr 5.62 мкг ~
Фтор, F 33.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11990 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3788 г
Цинк, Zn 0.9628 мг 12 мг 8% 5.8% 1246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.409 г min 16.8 г 8.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 50,8 %, медью - 12,2 %, селеном - 38,3 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты