Рецепт Замоченная фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Замоченная фасоль

Фасоль, зерно 55 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Замоченная фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.4% 1013 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.2% 8000 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 7.2% 1311 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 20.8% 455 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.9% 3271 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 11.2% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2813 г
Витамин В4, холин 34.31 мг 500 мг 6.9% 6.5% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 8% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 15.1% 627 г
Витамин В9, фолаты 31.935 мкг 400 мкг 8% 7.6% 1253 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.271 мг 20 мг 11.4% 10.8% 881 г
Ниацин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.32 мг 2500 мг 15.6% 14.8% 641 г
Кальций, Ca 56.13 мг 1000 мг 5.6% 5.3% 1782 г
Кремний, Si 32.645 мг 30 мг 108.8% 102.9% 92 г
Магний, Mg 37.19 мг 400 мг 9.3% 8.8% 1076 г
Натрий, Na 14.77 мг 1300 мг 1.1% 1% 8802 г
Сера, S 57.06 мг 1000 мг 5.7% 5.4% 1753 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 20.2% 470 г
Хлор, Cl 21.48 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.1 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Ванадий, V 67.42 мкг ~
Железо, Fe 2.094 мг 18 мг 11.6% 11% 860 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3497 г
Кобальт, Co 6.635 мкг 10 мкг 66.4% 62.8% 151 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.4765 мг 2 мг 23.8% 22.5% 420 г
Медь, Cu 206.19 мкг 1000 мкг 20.6% 19.5% 485 г
Молибден, Mo 15.013 мкг 70 мкг 21.4% 20.2% 466 г
Никель, Ni 61.458 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 8.835 мкг 55 мкг 16.1% 15.2% 623 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Титан, Ti 53.23 мкг ~
Фтор, F 80.13 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4992 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 6.7% 1408 г
Цинк, Zn 1.139 мг 12 мг 9.5% 9% 1054 г
Цирконий, Zr 5.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Замоченная фасоль составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАМОЧЕННАЯ ФАСОЛЬ

Замоченная фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 108,8 %, фосфором - 21,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 66,4 %, марганцем - 23,8 %, медью - 20,6 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Замоченная фасоль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Замоченная фасоль, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Замоченная фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы