Рецепт Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов

Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), незрелая, вареная, без соли 400 г
Говядина 1 кат. (Варка) 702 г
Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий красный 450 г
Петрушка свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.2% 752 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.7% 889 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.5% 3174 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.4% 909 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.3 мкг 900 мкг 17.3% 13.3% 580 г
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 15.4% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Витамин В4, холин 39.01 мг 500 мг 7.8% 6% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4.6% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 10.8% 712 г
Витамин В9, фолаты 47 мкг 400 мкг 11.8% 9.1% 851 г
Витамин В12, кобаламин 1.195 мкг 3 мкг 39.8% 30.6% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 88.46 мг 90 мг 98.3% 75.5% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2924 г
Витамин Н, биотин 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин К, филлохинон 69 мкг 120 мкг 57.5% 44.2% 174 г
Витамин РР, НЭ 3.3259 мг 20 мг 16.6% 12.7% 601 г
Ниацин 2.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.84 мг 2500 мг 11.3% 8.7% 887 г
Кальций, Ca 53.99 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1852 г
Кремний, Si 8.018 мг 30 мг 26.7% 20.5% 374 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1368 г
Натрий, Na 18.21 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7139 г
Сера, S 122.77 мг 1000 мг 12.3% 9.4% 815 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 8.9% 861 г
Хлор, Cl 26.95 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 7.4% 1044 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Кобальт, Co 4.227 мкг 10 мкг 42.3% 32.5% 237 г
Литий, Li 29.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.2455 мг 2 мг 12.3% 9.4% 815 г
Медь, Cu 160.71 мкг 1000 мкг 16.1% 12.4% 622 г
Молибден, Mo 4.623 мкг 70 мкг 6.6% 5.1% 1514 г
Никель, Ni 4.227 мкг ~
Олово, Sn 18.17 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 0.791 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 6953 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 27.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14567 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 6.5% 1174 г
Цинк, Zn 1.9401 мг 12 мг 16.2% 12.4% 619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.851 г min 16.8 г 17% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.202 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов составляет 130,2 кКал.

  • Порция = 344 гр (447.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТБИЛИСИ 4 ПОРЦИИ БЕЗ ЗАПРАВКИ И ОРЕХОВ

Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином C - 98,3 %, витамином K - 57,5 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 12,3 %, медью - 16,1 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Тбилиси 4 порции без заправки и орехов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги