Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Рис бурый (Здоровье) 382 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 372 г
Перец чили красный острый (Тушение) 13 г
Морковь (Тушение) 140 г
Соевый соус классический Sen soy 100 г
Вода 450 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Куркума, молотая 5 г
Перец красный молотый острый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.3% 938 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.6% 5091 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 7.7% 1014 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 17.1% 455 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.1 мкг 900 мкг 21.2% 16.5% 471 г
альфа Каротин 1.542 мкг ~
бета Каротин 1.187 мг 5 мг 23.7% 18.4% 421 г
бета Криптоксантин 30.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4500 г
Витамин В4, холин 41.67 мг 500 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 7.6% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 10% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.939 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5038 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 2.3% 3311 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.052 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4753 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.8534 мг 20 мг 14.3% 11.1% 701 г
Ниацин 3.07 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.34 мг 2500 мг 6% 4.7% 1674 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8104 г
Кремний, Si 28.734 мг 30 мг 95.8% 74.4% 104 г
Магний, Mg 40.42 мг 400 мг 10.1% 7.8% 990 г
Натрий, Na 19.82 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6559 г
Сера, S 115.32 мг 1000 мг 11.5% 8.9% 867 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 8.9% 878 г
Хлор, Cl 32.54 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.8 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 47.76 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1804 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10791 г
Кобальт, Co 3.029 мкг 10 мкг 30.3% 23.5% 330 г
Литий, Li 1.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.4478 мг 2 мг 22.4% 17.4% 447 г
Медь, Cu 107.86 мкг 1000 мкг 10.8% 8.4% 927 г
Молибден, Mo 5.711 мкг 70 мкг 8.2% 6.4% 1226 г
Никель, Ni 1.482 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 8.179 мкг 55 мкг 14.9% 11.6% 672 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Титан, Ti 5.23 мкг ~
Фтор, F 82.07 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4874 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 10.6% 735 г
Цинк, Zn 0.8349 мг 12 мг 7% 5.4% 1437 г
Цирконий, Zr 2.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.606 мг ~
бета Ситостерол 5.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 95,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 22,4 %, селеном - 14,9 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги