Рецепт Картофель тушёный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушёный с говядиной

Морковь 80 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 6 г
Лук репчатый 64 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) 280 г
картофель молодой 594 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушёный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.6% 1056 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.4% 1867 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.9% 2028 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.8 мкг 900 мкг 18.9% 19% 530 г
бета Каротин 1.02 мг 5 мг 20.4% 20.5% 490 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1782 г
Витамин В4, холин 21.27 мг 500 мг 4.3% 4.3% 2351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.6% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 16% 629 г
Витамин В9, фолаты 8.974 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4457 г
Витамин В12, кобаламин 0.863 мкг 3 мкг 28.8% 29% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 13.42 мг 90 мг 14.9% 15% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин Н, биотин 1.175 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4255 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.6781 мг 20 мг 13.4% 13.5% 747 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.51 мг 2500 мг 18.3% 18.4% 546 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7220 г
Кремний, Si 2.384 мг 30 мг 7.9% 7.9% 1258 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 6.4% 1567 г
Натрий, Na 23.58 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5513 г
Сера, S 89.96 мг 1000 мг 9% 9.1% 1112 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 13.1% 771 г
Хлор, Cl 58.25 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 3948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 96.62 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 6.2% 1617 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 3.8% 2655 г
Кобальт, Co 5.477 мкг 10 мкг 54.8% 55.1% 183 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 7.4% 1346 г
Медь, Cu 148.37 мкг 1000 мкг 14.8% 14.9% 674 г
Молибден, Mo 9.733 мкг 70 мкг 13.9% 14% 719 г
Никель, Ni 3.165 мкг ~
Олово, Sn 21.78 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25114 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9412 г
Хром, Cr 8.68 мкг 50 мкг 17.4% 17.5% 576 г
Цинк, Zn 1.2393 мг 12 мг 10.3% 10.4% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушёный с говядиной составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушёный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 18,3 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 54,8 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Картофель тушёный с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушёный с говядиной, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушёный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги