Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Морковь 200 г
Лук репчатый 170 г
Перец сладкий красный 100 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 270 г
Чеснок 15 г
Томатная паста. Консервы 185 г
Перловая каша по 1-270 350 г
Картофель 300 г
Лавровый лист 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Огуречный рассол [Напитки безалкогольные] 200 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 70 г
Бульон говяжий 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.1% 4000 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.7% 2435 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 6.2% 2639 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.6% 2500 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.2% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.1 мкг 900 мкг 14.6% 23.9% 686 г
альфа Каротин 8.237 мкг ~
бета Каротин 0.792 мг 5 мг 15.8% 25.9% 631 г
бета Криптоксантин 18.915 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.7% 2466 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 2.5% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.8% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.3% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.924 мкг 400 мкг 1.5% 2.5% 6752 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 20.2% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.8% 5882 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17065 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 9.8% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.9385 мг 20 мг 4.7% 7.7% 2131 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.22 мг 2500 мг 8.7% 14.3% 1146 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6468 г
Кремний, Si 5.958 мг 30 мг 19.9% 32.6% 504 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 5.4% 3042 г
Натрий, Na 140.12 мг 1300 мг 10.8% 17.7% 928 г
Сера, S 21.53 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4645 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 8.4% 1956 г
Хлор, Cl 20.52 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.6 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 16.66 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 5.7% 2821 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11364 г
Кобальт, Co 2.015 мкг 10 мкг 20.2% 33.1% 496 г
Литий, Li 8.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1069 мг 2 мг 5.3% 8.7% 1871 г
Медь, Cu 89.23 мкг 1000 мкг 8.9% 14.6% 1121 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 7.7% 2114 г
Никель, Ni 1.023 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 1.764 мкг 55 мкг 3.2% 5.2% 3118 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 6.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58997 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 4.4% 3759 г
Цинк, Zn 0.3316 мг 12 мг 2.8% 4.6% 3619 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином C - 12,3 %, кремнием - 19,9 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы