Рецепт Улитки по бургундски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Улитки по бургундски

Улитка, сырая 36 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Петрушка свежая 50 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Улитки по бургундски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 548.1 ккал 1684 ккал 32.5% 5.9% 307 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 0.7% 2621 г
Жиры 58 г 56 г 103.6% 18.9% 97 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.4% 5000 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.3% 6588 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 593.4 мкг 900 мкг 65.9% 12% 152 г
Ретинол 0.416 мг ~
бета Каротин 1.065 мг 5 мг 21.3% 3.9% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 0.9% 1915 г
Витамин В4, холин 22.81 мг 500 мг 4.6% 0.8% 2192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 0.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 16.179 мкг 400 мкг 4% 0.7% 2472 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 21.57 мг 90 мг 24% 4.4% 417 г
Витамин D, кальциферол 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 1.9% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 1.8% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 234.7 мкг 120 мкг 195.6% 35.7% 51 г
Витамин РР, НЭ 0.6622 мг 20 мг 3.3% 0.6% 3020 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.66 мг 2500 мг 7% 1.3% 1423 г
Кальций, Ca 54.84 мг 1000 мг 5.5% 1% 1823 г
Кремний, Si 2.244 мг 30 мг 7.5% 1.4% 1337 г
Магний, Mg 38.86 мг 400 мг 9.7% 1.8% 1029 г
Натрий, Na 126.11 мг 1300 мг 9.7% 1.8% 1031 г
Сера, S 27.96 мг 1000 мг 2.8% 0.5% 3577 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 1.4% 1336 г
Хлор, Cl 191.29 мг 2300 мг 8.3% 1.5% 1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 0.9% 2115 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.1% 13514 г
Кобальт, Co 1.12 мкг 10 мкг 11.2% 2% 893 г
Литий, Li 3.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 0.6% 2861 г
Медь, Cu 71 мкг 1000 мкг 7.1% 1.3% 1408 г
Молибден, Mo 2.515 мкг 70 мкг 3.6% 0.7% 2783 г
Никель, Ni 2.353 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 4.273 мкг 55 мкг 7.8% 1.4% 1287 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 34.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11551 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 1.1% 1623 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 0.6% 3160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 37.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 2.619 г ~
6:0 Капроновая 0.581 г ~
8:0 Каприловая 0.504 г ~
10:0 Каприновая 1.324 г ~
12:0 Лауриновая 1.695 г ~
14:0 Миристиновая 5.489 г ~
16:0 Пальмитиновая 17.259 г ~
18:0 Стеариновая 5.271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.787 г min 16.8 г 111.8% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.588 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.939 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.776 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Улитки по бургундски составляет 548,1 кКал.

  • Порция = 10 гр (54.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 548.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 58 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 34.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЛИТКИ ПО БУРГУНДСКИ

Улитки по бургундски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,9 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином C - 24 %, витамином K - 195,6 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Улитки по бургундски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Улитки по бургундски, калорийность 548,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Улитки по бургундски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты