Рецепт Котлеты из говядины с тыквой (чистка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с тыквой (чистка)

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 250 г
Тыква (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с тыквой (чистка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.7% 521 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.7% 737 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 6.7% 1064 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.6% 1543 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.6% 1084 г
Витамин В4, холин 73.34 мг 500 мг 14.7% 10.5% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 9.1% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.3% 694 г
Витамин В9, фолаты 7.402 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5404 г
Витамин В12, кобаламин 1.444 мкг 3 мкг 48.1% 34.3% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 3.3% 2163 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4491 г
Витамин Н, биотин 2.723 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1836 г
Витамин К, филлохинон 37.7 мкг 120 мкг 31.4% 22.4% 318 г
Витамин РР, НЭ 3.8273 мг 20 мг 19.1% 13.6% 523 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 4.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.47 мг 2500 мг 12.2% 8.7% 818 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3221 г
Кремний, Si 5.973 мг 30 мг 19.9% 14.2% 502 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1898 г
Натрий, Na 156.92 мг 1300 мг 12.1% 8.6% 828 г
Сера, S 166.14 мг 1000 мг 16.6% 11.8% 602 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 14% 509 г
Хлор, Cl 180.08 мг 2300 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 15.77 мкг ~
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 7.9% 905 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5190 г
Кобальт, Co 2.549 мкг 10 мкг 25.5% 18.2% 392 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4158 г
Медь, Cu 111.01 мкг 1000 мкг 11.1% 7.9% 901 г
Молибден, Mo 1.886 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3712 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 14.148 мкг 55 мкг 25.7% 18.3% 389 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 28.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14075 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Цинк, Zn 3.3844 мг 12 мг 28.2% 20.1% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.193 г min 16.8 г 19% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.338 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.338 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.338 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с тыквой (чистка) составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТЫКВОЙ (ЧИСТКА)

Котлеты из говядины с тыквой (чистка) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином K - 31,4 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 19,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 25,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 25,7 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен Котлеты из говядины с тыквой (чистка)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с тыквой (чистка), калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с тыквой (чистка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы