Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи

Баклажан (Тушение) 210 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 40 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 260 г
Петрушка свежая (Тушение) 23 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 14.1% 718 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.5% 4056 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.2% 833 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.3 мкг 900 мкг 21.7% 22.1% 461 г
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 23.9% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 10.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 9.412 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4250 г
Витамин C, аскорбиновая 38.26 мг 90 мг 42.5% 43.2% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.958 мг 15 мг 26.4% 26.8% 379 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29762 г
Витамин К, филлохинон 86 мкг 120 мкг 71.7% 72.9% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.7477 мг 20 мг 3.7% 3.8% 2675 г
Ниацин 0.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.21 мг 2500 мг 10% 10.2% 1003 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3731 г
Кремний, Si 13.592 мг 30 мг 45.3% 46% 221 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 3.4% 3005 г
Натрий, Na 268.44 мг 1300 мг 20.6% 20.9% 484 г
Сера, S 15.3 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 3.9% 2614 г
Хлор, Cl 438.8 мг 2300 мг 19.1% 19.4% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.4 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2980 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1% 10417 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 27.8% 365 г
Литий, Li 32.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 10% 1025 г
Медь, Cu 130.72 мкг 1000 мкг 13.1% 13.3% 765 г
Молибден, Mo 5.855 мкг 70 мкг 8.4% 8.5% 1196 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37671 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 22.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18091 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 8.4% 1202 г
Цинк, Zn 0.4349 мг 12 мг 3.6% 3.7% 2759 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 101.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.831 г min 16.8 г 10.9% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.823 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 45.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.6 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 42,5 %, витамином E - 26,4 %, витамином K - 71,7 %, кремнием - 45,3 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 27,4 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Тушеные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты