Рецепт Вяленые помидоры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вяленые помидоры

Помидор (томат), парниковый (Запекание) 1300 г
Оливковое масло 50 г
Подсолнечное масло 0 г
Розмарин, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вяленые помидоры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.8% 2533 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 14% 335 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.5% 1335 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.2% 909 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.8 мкг 900 мкг 38.2% 18% 262 г
альфа Каротин 0.417 мкг ~
бета Каротин 1.996 мг 5 мг 39.9% 18.8% 251 г
бета Криптоксантин 0.163 мкг ~
Ликопин 1.377 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.3% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.8% 1667 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.313 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17294 г
Витамин C, аскорбиновая 35.54 мг 90 мг 39.5% 18.6% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.076 мг 15 мг 13.8% 6.5% 723 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 18.1% 260 г
Витамин РР, НЭ 1.9435 мг 20 мг 9.7% 4.6% 1029 г
Ниацин 1.813 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 929.3 мг 2500 мг 37.2% 17.5% 269 г
Кальций, Ca 65.14 мг 1000 мг 6.5% 3.1% 1535 г
Кремний, Si 22.531 мг 30 мг 75.1% 35.4% 133 г
Магний, Mg 6.04 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6623 г
Натрий, Na 704.97 мг 1300 мг 54.2% 25.5% 184 г
Сера, S 56.36 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1774 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 8.1% 583 г
Хлор, Cl 1216.66 мг 2300 мг 52.9% 24.9% 189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.4 мкг ~
Бор, B 430.6 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 6.6% 718 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Кобальт, Co 23.21 мкг 10 мкг 232.1% 109.4% 43 г
Литий, Li 108.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.6613 мг 2 мг 33.1% 15.6% 302 г
Медь, Cu 456.4 мкг 1000 мкг 45.6% 21.5% 219 г
Молибден, Mo 29.613 мкг 70 мкг 42.3% 19.9% 236 г
Никель, Ni 49.58 мкг ~
Рубидий, Rb 574.5 мкг ~
Селен, Se 2.515 мкг 55 мкг 4.6% 2.2% 2187 г
Фтор, F 75.21 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5318 г
Хром, Cr 21.3 мкг 50 мкг 42.6% 20.1% 235 г
Цинк, Zn 0.8985 мг 12 мг 7.5% 3.5% 1336 г
Цирконий, Zr 17.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.853 мг ~
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.143 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.167 г min 16.8 г 66.5% 31.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.831 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.213 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Вяленые помидоры составляет 212,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Вяленые помидоры богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином C - 39,5 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 38,5 %, калием - 37,2 %, кремнием - 75,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 52,9 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 232,1 %, марганцем - 33,1 %, медью - 45,6 %, молибденом - 42,3 %, хромом - 42,6 %

Чем полезен Вяленые помидоры

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вяленые помидоры, калорийность 212,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вяленые помидоры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты