Рецепт Жульен с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с креветками

Масло авокадо 8 г
Шампиньоны (Запекание) 263 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 95 г
Креветки королевские очищенные 216 г
Моцарелла для пиццы 121 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.1% 864 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.8% 812 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 3.7% 2557 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 11.8% 814 г
Витамин В4, холин 16.93 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 15.2% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 12.847 мкг 400 мкг 3.2% 3.1% 3114 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 7.1% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12295 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.052 мкг 50 мкг 12.1% 11.6% 826 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0928 мг 20 мг 10.5% 10.1% 956 г
Ниацин 1.773 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.23 мг 2500 мг 12.6% 12.1% 793 г
Кальций, Ca 170.5 мг 1000 мг 17.1% 16.4% 587 г
Кремний, Si 1.7 мг 30 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 5.8% 1668 г
Натрий, Na 410.45 мг 1300 мг 31.6% 30.4% 317 г
Сера, S 133.81 мг 1000 мг 13.4% 12.9% 747 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 24.4% 394 г
Хлор, Cl 432.48 мг 2300 мг 18.8% 18.1% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.8 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 2.5% 3905 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 4.9% 1948 г
Кобальт, Co 6.088 мкг 10 мкг 60.9% 58.5% 164 г
Литий, Li 0.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1807 г
Медь, Cu 312.35 мкг 1000 мкг 31.2% 30% 320 г
Молибден, Mo 2.405 мкг 70 мкг 3.4% 3.3% 2911 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 11.934 мкг 55 мкг 21.7% 20.8% 461 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Титан, Ti 19.79 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36004 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 9.6% 1002 г
Цинк, Zn 1.2074 мг 12 мг 10.1% 9.7% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.166 г min 16.8 г 12.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жульен с креветками составляет 104,1 кКал.

  • Порция = 242 гр (251.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С КРЕВЕТКАМИ

Жульен с креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином H - 12,1 %, калием - 12,6 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 60,9 %, медью - 31,2 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Жульен с креветками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен с креветками, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги