Рецепт блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 300 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.6 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.3% 691 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.5% 1436 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 8.1% 449 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.6% 800 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 2.7% 1360 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В4, холин 100 мг 500 мг 20% 7.3% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 3.9% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 2.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 22.801 мкг 400 мкг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 2% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.253 мг 15 мг 8.4% 3.1% 1197 г
Витамин Н, биотин 6.437 мкг 50 мкг 12.9% 4.7% 777 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0993 мг 20 мг 15.5% 5.6% 645 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.06 мг 2500 мг 6.1% 2.2% 1633 г
Кальций, Ca 54.62 мг 1000 мг 5.5% 2% 1831 г
Кремний, Si 2.948 мг 30 мг 9.8% 3.6% 1018 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2290 г
Натрий, Na 236.33 мг 1300 мг 18.2% 6.6% 550 г
Сера, S 95.72 мг 1000 мг 9.6% 3.5% 1045 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 5.8% 624 г
Хлор, Cl 370.96 мг 2300 мг 16.1% 5.9% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 66.34 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 3% 1198 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 2% 1823 г
Кобальт, Co 3.931 мкг 10 мкг 39.3% 14.3% 254 г
Марганец, Mn 0.431 мг 2 мг 21.6% 7.9% 464 г
Медь, Cu 97.89 мкг 1000 мкг 9.8% 3.6% 1022 г
Молибден, Mo 12.457 мкг 70 мкг 17.8% 6.5% 562 г
Никель, Ni 1.622 мкг ~
Олово, Sn 3.69 мкг ~
Селен, Se 12.457 мкг 55 мкг 22.6% 8.2% 442 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Фтор, F 34.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11547 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 2.3% 1613 г
Цинк, Zn 0.8899 мг 12 мг 7.4% 2.7% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.862 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 2.705 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность блинчики составляет 274,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 48.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

блинчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 21,6 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен блинчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики, калорийность 274,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги