Рецепт Салат "Полянка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Полянка"

TURKEY BREAST MEAT in broth (грудка индейки в бульоне) [Henry's Kitchen] 1 Порция
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 200 г
Картофель (Варка со сливом) 150 г
Морковь 120 г
Сыр Сулугуни [классический] 30 г
творог мягкий 0% 130 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 25 г
Соевый соус низкокалорийный-24ККал 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Полянка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.9% 927 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.3% 4212 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.6% 1429 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 4.7% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341 мкг 900 мкг 37.9% 52.2% 264 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.915 мг 5 мг 38.3% 52.8% 261 г
Лютеин + Зеаксантин 0.001 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 21.1% 655 г
Витамин В4, холин 43.36 мг 500 мг 8.7% 12% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 23.4% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 15% 922 г
Витамин В9, фолаты 17.035 мкг 400 мкг 4.3% 5.9% 2348 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 23.4% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 6.9% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.8% 5025 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7317 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.173 мкг 50 мкг 14.3% 19.7% 697 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 9% 1538 г
Витамин РР, НЭ 3.6263 мг 20 мг 18.1% 24.9% 552 г
Ниацин 1.293 мг ~
Бетаин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.95 мг 2500 мг 14.3% 19.7% 700 г
Кальций, Ca 89.06 мг 1000 мг 8.9% 12.3% 1123 г
Кремний, Si 11.06 мг 30 мг 36.9% 50.8% 271 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 10.3% 1336 г
Натрий, Na 167.4 мг 1300 мг 12.9% 17.8% 777 г
Сера, S 53.42 мг 1000 мг 5.3% 7.3% 1872 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 27% 510 г
Хлор, Cl 126.74 мг 2300 мг 5.5% 7.6% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.9 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 35.53 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 5.9% 2308 г
Йод, I 9.37 мкг 150 мкг 6.2% 8.5% 1601 г
Кобальт, Co 5.895 мкг 10 мкг 59% 81.3% 170 г
Литий, Li 11.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 8.7% 1591 г
Медь, Cu 191.69 мкг 1000 мкг 19.2% 26.4% 522 г
Молибден, Mo 8.367 мкг 70 мкг 12% 16.5% 837 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 11.398 мкг 55 мкг 20.7% 28.5% 483 г
Стронций, Sr 5.93 мкг ~
Титан, Ti 8.81 мкг ~
Фтор, F 32.78 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12203 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 13.2% 1040 г
Цинк, Zn 0.6258 мг 12 мг 5.2% 7.2% 1918 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.4 мг max 300 мг
Кампестерол 0.008 мг ~
Стигмастерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 0.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат "Полянка" составляет 72,6 кКал.

  • Порция = 783 гр (568.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ПОЛЯНКА"

Салат "Полянка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином B12 - 17 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,3 %, кремнием - 36,9 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 59 %, медью - 19,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Салат "Полянка"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Полянка", калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Полянка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы