Рецепт Кабачковая запеканка с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая запеканка с куриным фаршем

Кабачок 300 г
Морковь 200 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Куриный фарш 511 г
Ржаная мука, сеяная 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая запеканка с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.2% 571 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9% 709 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.3% 2808 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.7% 952 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 538.4 мкг 900 мкг 59.8% 38.3% 167 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 7.155 мкг ~
бета Каротин 3.188 мг 5 мг 63.8% 40.8% 157 г
бета Криптоксантин 73.792 мкг ~
Ликопин 0.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 228.226 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 8.7% 738 г
Витамин В4, холин 72.47 мг 500 мг 14.5% 9.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 12.7% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 13.8% 463 г
Витамин В9, фолаты 11.352 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3524 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 8.6% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 4.7% 1372 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 4% 1615 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 3.6% 1779 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4.4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 4.6192 мг 20 мг 23.1% 14.8% 433 г
Ниацин 0.535 мг ~
Бетаин 4.822 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.85 мг 2500 мг 20.6% 13.2% 487 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 1.9% 3307 г
Кремний, Si 16.667 мг 30 мг 55.6% 35.6% 180 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 5% 1282 г
Натрий, Na 243.51 мг 1300 мг 18.7% 12% 534 г
Сера, S 134.73 мг 1000 мг 13.5% 8.6% 742 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 12.9% 496 г
Хлор, Cl 317.81 мг 2300 мг 13.8% 8.8% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.4 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 25.79 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 5.7% 1120 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4190 г
Кобальт, Co 2.131 мкг 10 мкг 21.3% 13.6% 469 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.2452 мг 2 мг 12.3% 7.9% 816 г
Медь, Cu 109.14 мкг 1000 мкг 10.9% 7% 916 г
Молибден, Mo 7.137 мкг 70 мкг 10.2% 6.5% 981 г
Никель, Ni 1.821 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 11.107 мкг 55 мкг 20.2% 12.9% 495 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18665 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3311 г
Цинк, Zn 1.3456 мг 12 мг 11.2% 7.2% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.631 мг ~
бета Ситостерол 1.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.618 г min 16.8 г 21.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.393 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.137 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.206 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая запеканка с куриным фаршем составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Кабачковая запеканка с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,8 %, бэта-каротином - 63,8 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 20,6 %, кремнием - 55,6 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 20,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Кабачковая запеканка с куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая запеканка с куриным фаршем, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая запеканка с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы