Рецепт Фарш свинно-говяжий 22.08.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свинно-говяжий 22.08.22

Свинина, шейная часть (мякоть) 595 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 471 г
Яйцо куриное 109 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинно-говяжий 22.08.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.2% 475 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 14.6% 265 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1% 3690 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3516 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 9.9% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.9% 989 г
Витамин В4, холин 87.39 мг 500 мг 17.5% 6.8% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 5.5% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 8% 485 г
Витамин В9, фолаты 6.117 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6539 г
Витамин В12, кобаламин 1.485 мкг 3 мкг 49.5% 19.2% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1% 4000 г
Витамин Н, биотин 4.135 мкг 50 мкг 8.3% 3.2% 1209 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2395 мг 20 мг 16.2% 6.3% 617 г
Ниацин 0.9 мг ~
Бетаин 3.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.9 мг 2500 мг 9.5% 3.7% 1055 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6684 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 1.8% 2191 г
Натрий, Na 223.42 мг 1300 мг 17.2% 6.7% 582 г
Сера, S 207.78 мг 1000 мг 20.8% 8.1% 481 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 8% 488 г
Хлор, Cl 291.84 мг 2300 мг 12.7% 4.9% 788 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 4% 977 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2896 г
Кобальт, Co 5.021 мкг 10 мкг 50.2% 19.5% 199 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9050 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 3.3% 1163 г
Молибден, Mo 7.575 мкг 70 мкг 10.8% 4.2% 924 г
Никель, Ni 6.202 мкг ~
Олово, Sn 15.13 мкг ~
Селен, Se 9.462 мкг 55 мкг 17.2% 6.7% 581 г
Фтор, F 40.03 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9993 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 5.6% 696 г
Цинк, Zn 3.0608 мг 12 мг 25.5% 9.9% 392 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.133 г min 16.8 г 12.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.216 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.216 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.216 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинно-говяжий 22.08.22 составляет 257,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИННО-ГОВЯЖИЙ 22.08.22

Фарш свинно-говяжий 22.08.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,4 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 50,2 %, селеном - 17,2 %, хромом - 14,4 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Фарш свинно-говяжий 22.08.22

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свинно-говяжий 22.08.22, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свинно-говяжий 22.08.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги