Рецепт Блины с печенью гов+кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с печенью гов+кур

Блины 16 Порция
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Печень говяжья и куриная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с печенью гов+кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.7 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9.1% 580 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.9% 667 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.7% 1422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.4% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4006.3 мкг 900 мкг 445.1% 234.6% 22 г
Ретинол 3.796 мг ~
бета Каротин 1.297 мг 5 мг 25.9% 13.7% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 6.6% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 1.024 мг 1.8 мг 56.9% 30% 176 г
Витамин В4, холин 245.97 мг 500 мг 49.2% 25.9% 203 г
Витамин В5, пантотеновая 3.131 мг 5 мг 62.6% 33% 160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 9.5% 556 г
Витамин В9, фолаты 71.666 мкг 400 мкг 17.9% 9.4% 558 г
Витамин В12, кобаламин 19.563 мкг 3 мкг 652.1% 343.8% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 7.2% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 3.2% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.37 мг 15 мг 15.8% 8.3% 633 г
Витамин Н, биотин 30.551 мкг 50 мкг 61.1% 32.2% 164 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.5102 мг 20 мг 32.6% 17.2% 307 г
Ниацин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.3 мг 2500 мг 9.1% 4.8% 1095 г
Кальций, Ca 58.92 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1697 г
Кремний, Si 3.009 мг 30 мг 10% 5.3% 997 г
Магний, Mg 21.62 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1850 г
Натрий, Na 67.71 мг 1300 мг 5.2% 2.7% 1920 г
Сера, S 152.1 мг 1000 мг 15.2% 8% 657 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 13.2% 400 г
Хлор, Cl 95.4 мг 2300 мг 4.1% 2.2% 2411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.9 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 21.59 мкг ~
Железо, Fe 5.29 мг 18 мг 29.4% 15.5% 340 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Кобальт, Co 10.106 мкг 10 мкг 101.1% 53.3% 99 г
Литий, Li 0.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 5.9% 902 г
Медь, Cu 1137.01 мкг 1000 мкг 113.7% 59.9% 88 г
Молибден, Mo 39.552 мкг 70 мкг 56.5% 29.8% 177 г
Никель, Ni 17.992 мкг ~
Олово, Sn 5.11 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 25.386 мкг 55 мкг 46.2% 24.4% 217 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 85.32 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 11.7% 450 г
Цинк, Zn 2.9965 мг 12 мг 25% 13.2% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.958 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.052 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.048 г ~

Энергетическая ценность Блины с печенью гов+кур составляет 189,7 кКал.

  • Порция = 67 гр (127.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЕНЬЮ ГОВ+КУР

Блины с печенью гов+кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 445,1 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 56,9 %, холином - 49,2 %, витамином B5 - 62,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином B9 - 17,9 %, витамином B12 - 652,1 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 61,1 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 25 %, железом - 29,4 %, кобальтом - 101,1 %, марганцем - 11,1 %, медью - 113,7 %, молибденом - 56,5 %, селеном - 46,2 %, хромом - 22,2 %, цинком - 25 %

Чем полезен Блины с печенью гов+кур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с печенью гов+кур, калорийность 189,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с печенью гов+кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты