Рецепт Фрикадельки с томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки с томатным соусом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с томатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 21.1% 281 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.5% 1077 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3597 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2913 г
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.353 мг 1.5 мг 23.5% 14% 425 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 11.4% 520 г
Витамин В4, холин 91.6 мг 500 мг 18.3% 10.9% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 1.057 мг 5 мг 21.1% 12.6% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.736 мг 2 мг 36.8% 21.9% 272 г
Витамин В9, фолаты 4.351 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9193 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 12.1% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 2.9% 2088 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3505 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11601 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.5703 мг 20 мг 47.9% 28.5% 209 г
Ниацин 3.387 мг ~
Бетаин 6.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.01 мг 2500 мг 17.8% 10.6% 561 г
Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 1% 6196 г
Магний, Mg 48.15 мг 400 мг 12% 7.1% 831 г
Натрий, Na 72.38 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1796 г
Сера, S 266.96 мг 1000 мг 26.7% 15.9% 375 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 16.5% 360 г
Хлор, Cl 44.38 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5183 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 4.3% 1364 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Кобальт, Co 5.128 мкг 10 мкг 51.3% 30.5% 195 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1% 5988 г
Медь, Cu 94.95 мкг 1000 мкг 9.5% 5.7% 1053 г
Молибден, Mo 6.144 мкг 70 мкг 8.8% 5.2% 1139 г
Селен, Se 35.521 мкг 55 мкг 64.6% 38.5% 155 г
Фтор, F 38.63 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10355 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 8.9% 673 г
Цинк, Zn 2.1422 мг 12 мг 17.9% 10.7% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.854 г ~
Валин 1.397 г ~
Гистидин* 1.193 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.19 г ~
Лизин 2.523 г ~
Метионин 0.665 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.626 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.565 г ~
Аспарагиновая кислота 2.378 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.385 г ~
Глутаминовая кислота 3.788 г ~
Пролин 1.281 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 1.114 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.672 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки с томатным соусом составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Фрикадельки с томатным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 19,2 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 17,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 51,3 %, селеном - 64,6 %, хромом - 14,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Фрикадельки с томатным соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки с томатным соусом, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки с томатным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы