Рецепт Минтай с яйцом и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с яйцом и помидорами

Минтай (Тушение) 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Лук порей (Тушение) 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соус соевый классический 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с яйцом и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 24.9% 452 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.6% 3111 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.8% 2929 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 9.9% 1141 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 4.181 мкг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 8.7% 1302 г
бета Криптоксантин 43.472 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 9.2% 1224 г
Витамин В4, холин 81.75 мг 500 мг 16.4% 18.4% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 7.9% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.606 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7135 г
Витамин В12, кобаламин 1.623 мкг 3 мкг 54.1% 60.9% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 2.1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 4% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 4.6% 2455 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.775 мкг 50 мкг 3.6% 4% 2817 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.5857 мг 20 мг 22.9% 25.8% 436 г
Ниацин 1.239 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.2 мг 2500 мг 17.7% 19.9% 564 г
Кальций, Ca 54.92 мг 1000 мг 5.5% 6.2% 1821 г
Кремний, Si 3.32 мг 30 мг 11.1% 12.5% 904 г
Магний, Mg 57.13 мг 400 мг 14.3% 16.1% 700 г
Натрий, Na 51.73 мг 1300 мг 4% 4.5% 2513 г
Сера, S 183.81 мг 1000 мг 18.4% 20.7% 544 г
Фосфор, P 269.4 мг 800 мг 33.7% 37.9% 297 г
Хлор, Cl 159.63 мг 2300 мг 6.9% 7.8% 1441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 7.6% 1475 г
Йод, I 71.03 мкг 150 мкг 47.4% 53.3% 211 г
Кобальт, Co 15.473 мкг 10 мкг 154.7% 174% 65 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 9.2% 1214 г
Медь, Cu 151.99 мкг 1000 мкг 15.2% 17.1% 658 г
Молибден, Mo 4.495 мкг 70 мкг 6.4% 7.2% 1557 г
Никель, Ni 6.857 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 14.425 мкг 55 мкг 26.2% 29.5% 381 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 677.43 мкг 4000 мкг 16.9% 19% 590 г
Хром, Cr 53.17 мкг 50 мкг 106.3% 119.6% 94 г
Цинк, Zn 1.2404 мг 12 мг 10.3% 11.6% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.978 г ~
Метионин 0.669 г ~
Метионин + Цистеин 0.851 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.466 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548 г min 16.8 г 3.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.19 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Минтай с яйцом и помидорами составляет 88,9 кКал.

  • Порция = 356 гр (316.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ЯЙЦОМ И ПОМИДОРАМИ

Минтай с яйцом и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B12 - 54,1 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 17,7 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 33,7 %, йодом - 47,4 %, кобальтом - 154,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 26,2 %, фтором - 16,9 %, хромом - 106,3 %

Чем полезен Минтай с яйцом и помидорами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с яйцом и помидорами, калорийность 88,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с яйцом и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты