Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Рис белый, крупа рисовая 800 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 75 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.8% 661 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.1% 933 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 7% 554 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.5% 1111 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5668 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.4 мкг 900 мкг 14.7% 5.7% 680 г
бета Каротин 0.777 мг 5 мг 15.5% 6% 644 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.1% 3600 г
Витамин В4, холин 68.03 мг 500 мг 13.6% 5.3% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 5.6% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 7.5% 518 г
Витамин В9, фолаты 13.663 мкг 400 мкг 3.4% 1.3% 2928 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.561 мг 15 мг 17.1% 6.6% 586 г
Витамин Н, биотин 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2660 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.321 мг 20 мг 21.6% 8.4% 463 г
Ниацин 4.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.25 мг 2500 мг 6.7% 2.6% 1486 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8467 г
Кремний, Si 53.593 мг 30 мг 178.6% 69.2% 56 г
Магний, Mg 57.02 мг 400 мг 14.3% 5.5% 702 г
Натрий, Na 27.34 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4755 г
Сера, S 99.95 мг 1000 мг 10% 3.9% 1001 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 6.8% 572 г
Хлор, Cl 43.14 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512 мкг ~
Бор, B 82 мкг ~
Ванадий, V 84.13 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2.3% 1697 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4688 г
Кобальт, Co 3.838 мкг 10 мкг 38.4% 14.9% 261 г
Литий, Li 3.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.6846 мг 2 мг 34.2% 13.2% 292 г
Медь, Cu 164.95 мкг 1000 мкг 16.5% 6.4% 606 г
Молибден, Mo 6.944 мкг 70 мкг 9.9% 3.8% 1008 г
Никель, Ni 2.104 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 15.404 мкг 55 мкг 28% 10.8% 357 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 10.36 мкг ~
Фтор, F 72.63 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5507 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 7.6% 513 г
Цинк, Zn 1.2227 мг 12 мг 10.2% 4% 981 г
Цирконий, Zr 4.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.918 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.325 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 258,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 39.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,5 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 21,6 %, кремнием - 178,6 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 34,2 %, медью - 16,5 %, селеном - 28 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Плов с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриной грудкой, калорийность 258,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы