Рецепт Картофель с фаршем и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем и сметаной

Картофель 300 г
Сметана 15% жирности 300 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.7% 835 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 13.7% 348 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.5% 3085 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 1.9% 2452 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.2% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.8% 822 г
Витамин В4, холин 46.17 мг 500 мг 9.2% 4.4% 1083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 6.7% 707 г
Витамин В9, фолаты 6.667 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 8.3% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 3.6% 1324 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.3073 мг 20 мг 16.5% 7.8% 605 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 2.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.33 мг 2500 мг 12.9% 6.1% 778 г
Кальций, Ca 39.33 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2543 г
Кремний, Si 16.667 мг 30 мг 55.6% 26.4% 180 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 2% 2353 г
Натрий, Na 46.33 мг 1300 мг 3.6% 1.7% 2806 г
Сера, S 95.43 мг 1000 мг 9.5% 4.5% 1048 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 6.2% 771 г
Хлор, Cl 44.67 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.3 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 49.67 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 2% 2400 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3212 г
Кобальт, Co 1.767 мкг 10 мкг 17.7% 8.4% 566 г
Литий, Li 25.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Медь, Cu 66.67 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1500 г
Молибден, Mo 4.333 мкг 70 мкг 6.2% 2.9% 1616 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 166.7 мкг ~
Селен, Se 12.889 мкг 55 мкг 23.4% 11.1% 427 г
Стронций, Sr 8.76 мкг ~
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25526 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 3.8% 1250 г
Цинк, Zn 1.08 мг 12 мг 9% 4.3% 1111 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.769 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.443 г min 16.8 г 68.1% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.805 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.036 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.06 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Картофель с фаршем и сметаной составляет 210,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ И СМЕТАНОЙ

Картофель с фаршем и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 55,6 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 17,7 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Картофель с фаршем и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем и сметаной, калорийность 210,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы