Рецепт Картопляне пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картопляне пюре

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картопляне пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.1% 3111 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 8% 1587 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.7% 7826 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4% 3214 г
Витамин В4, холин 10.05 мг 500 мг 2% 2.6% 4975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 14.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 5.022 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7965 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.56 мг 90 мг 14% 17.9% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2955 мг 20 мг 6.5% 8.3% 1544 г
Ниацин 0.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.67 мг 2500 мг 17.3% 22.1% 576 г
Кальций, Ca 11.54 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8666 г
Кремний, Si 30.942 мг 30 мг 103.1% 131.5% 97 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2247 г
Натрий, Na 262.13 мг 1300 мг 20.2% 25.8% 496 г
Сера, S 29.04 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3444 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 7.7% 1670 г
Хлор, Cl 417.26 мг 2300 мг 18.1% 23.1% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.2 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 92.2 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 5% 2535 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5660 г
Кобальт, Co 3.913 мкг 10 мкг 39.1% 49.9% 256 г
Литий, Li 47.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 6.9% 1867 г
Медь, Cu 114.39 мкг 1000 мкг 11.4% 14.5% 874 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 10.7% 1193 г
Никель, Ni 3.094 мкг ~
Рубидий, Rb 309.4 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Фтор, F 29.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13400 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 15.8% 808 г
Цинк, Zn 0.296 мг 12 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.061 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Картопляне пюре составляет 78,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ

Картопляне пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 14 %, калием - 17,3 %, кремнием - 103,1 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 39,1 %, медью - 11,4 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Картопляне пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картопляне пюре, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картопляне пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги