Рецепт Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто)

Тесто пельменно-чебуречное подсоленное крутое 846 г
Фарш из говяжьей грудинки 873 г
Подсолнечное масло 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.8 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6% 724 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.3% 523 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.5% 948 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1% 4330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.1% 2093 г
Витамин В4, холин 51.65 мг 500 мг 10.3% 4.5% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 2.9% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 12.833 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3117 г
Витамин В12, кобаламин 0.913 мкг 3 мкг 30.4% 13.2% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.557 мг 15 мг 17% 7.4% 587 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.628 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1903 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9877 мг 20 мг 19.9% 8.6% 502 г
Ниацин 2.029 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.64 мг 2500 мг 7.4% 3.2% 1347 г
Кальций, Ca 21.89 мг 1000 мг 2.2% 1% 4568 г
Кремний, Si 1.958 мг 30 мг 6.5% 2.8% 1532 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 1.7% 2505 г
Натрий, Na 352.48 мг 1300 мг 27.1% 11.7% 369 г
Сера, S 119.23 мг 1000 мг 11.9% 5.2% 839 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 5.9% 733 г
Хлор, Cl 533.77 мг 2300 мг 23.2% 10.1% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.2 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 27.73 мкг ~
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.8% 1144 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3497 г
Кобальт, Co 4.239 мкг 10 мкг 42.4% 18.4% 236 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.2612 мг 2 мг 13.1% 5.7% 766 г
Медь, Cu 116.6 мкг 1000 мкг 11.7% 5.1% 858 г
Молибден, Mo 9.29 мкг 70 мкг 13.3% 5.8% 753 г
Никель, Ni 4.245 мкг ~
Олово, Sn 27.52 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 3.385 мкг 55 мкг 6.2% 2.7% 1625 г
Титан, Ti 3.38 мкг ~
Фтор, F 44.82 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8925 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 3.8% 1134 г
Цинк, Zn 1.5112 мг 12 мг 12.6% 5.5% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 8.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.779 г min 16.8 г 22.5% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.053 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто) составляет 230,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ (ГОВЯЖЬЯ ГРУДИНКА +КРУТОЕ ПОДСОЛЕННОЕ ТЕСТО)

Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,4 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто), калорийность 230,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки (говяжья грудинка +крутое подсоленное тесто), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги