Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Морковь 100 г
Свекла 100 г
Лук репчатый 50 г
Картофель 100 г
Огурец соленый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.2% 5846 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.1% 1273 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.7% 2738 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.5% 1111 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.7 мкг 900 мкг 47.5% 60.8% 210 г
бета Каротин 2.566 мг 5 мг 51.3% 65.7% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин В4, холин 6.15 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 4% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.34 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5450 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 13.6% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 17.4% 734 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17422 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7979 мг 20 мг 4% 5.1% 2507 г
Ниацин 0.574 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.3 мг 2500 мг 10.9% 14% 915 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4177 г
Кремний, Si 33.298 мг 30 мг 111% 142.1% 90 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 7% 1808 г
Натрий, Na 252.13 мг 1300 мг 19.4% 24.8% 516 г
Сера, S 16.49 мг 1000 мг 1.6% 2% 6064 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 7.2% 1794 г
Хлор, Cl 37.55 мг 2300 мг 1.6% 2% 6125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 147.9 мкг ~
Ванадий, V 67.66 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 6% 2115 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 3.3% 3807 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 31.4% 409 г
Литий, Li 30.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.2436 мг 2 мг 12.2% 15.6% 821 г
Медь, Cu 85.64 мкг 1000 мкг 8.6% 11% 1168 г
Молибден, Mo 8.085 мкг 70 мкг 11.6% 14.9% 866 г
Никель, Ni 5.638 мкг ~
Рубидий, Rb 258.4 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19643 г
Стронций, Sr 5.61 мкг ~
Фтор, F 25.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15601 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 18.6% 692 г
Цинк, Zn 0.3426 мг 12 мг 2.9% 3.7% 3503 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 70.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.783 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 78,1 кКал.

  • Порция = 157 гр (122.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином E - 13,6 %, кремнием - 111 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты