Рецепт ПП жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ПП жюльен
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 200 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 200 г |
| Рядовка (варка со сливом, запекание) | 0 г |
| Сыр Сулугуни [классический] | 50 г |
| Вода | 80 г |
| Приправа "Томаты & Оливки" [KOTANYI] | 20 г |
| творог мягкий 0% | 100 г |
| Творог 0% [დღის ხაჭო] | 0 г |
| Мацони 1% [დღის მაწონი] | 0 г |
| Мацони 1% [Домик в деревне] | 0 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ПП жюльен".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.3 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1998 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 19.2% | 618 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.3% | 2240 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.8% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.5% | 1250 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.8% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1.5% | 7937 г |
| бета Криптоксантин | 0.349 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.181 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.339 мг | 1.8 мг | 18.8% | 22.3% | 531 г |
| Витамин В4, холин | 47.61 мг | 500 мг | 9.5% | 11.3% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.357 мг | 5 мг | 27.1% | 32.1% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 19.1% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.297 мкг | 400 мкг | 5.3% | 6.3% | 1878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.634 мкг | 3 мкг | 21.1% | 25% | 473 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 5.5% | 2195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 2.8% | 4237 г |
| гамма Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.224 мкг | 50 мкг | 14.4% | 17.1% | 692 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.5% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.144 мг | 20 мг | 25.7% | 30.5% | 389 г |
| Ниацин | 4.612 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.08 мг | 2500 мг | 16.3% | 19.3% | 614 г |
| Кальций, Ca | 136.38 мг | 1000 мг | 13.6% | 16.1% | 733 г |
| Кремний, Si | 1.531 мг | 30 мг | 5.1% | 6% | 1960 г |
| Магний, Mg | 51.11 мг | 400 мг | 12.8% | 15.2% | 783 г |
| Натрий, Na | 465.6 мг | 1300 мг | 35.8% | 42.5% | 279 г |
| Сера, S | 84.53 мг | 1000 мг | 8.5% | 10.1% | 1183 г |
| Фосфор, P | 196.7 мг | 800 мг | 24.6% | 29.2% | 407 г |
| Хлор, Cl | 653.51 мг | 2300 мг | 28.4% | 33.7% | 352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.054 мг | 18 мг | 5.9% | 7% | 1708 г |
| Йод, I | 11.07 мкг | 150 мкг | 7.4% | 8.8% | 1355 г |
| Кобальт, Co | 8.993 мкг | 10 мкг | 89.9% | 106.6% | 111 г |
| Литий, Li | 0.233 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 7.1% | 1672 г |
| Медь, Cu | 225.41 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 26.7% | 444 г |
| Молибден, Mo | 9.624 мкг | 70 мкг | 13.7% | 16.3% | 727 г |
| Никель, Ni | 0.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.996 мкг | 55 мкг | 25.4% | 30.1% | 393 г |
| Стронций, Sr | 4.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.52 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5593 г |
| Хром, Cr | 12.47 мкг | 50 мкг | 24.9% | 29.5% | 401 г |
| Цинк, Zn | 0.967 мг | 12 мг | 8.1% | 9.6% | 1241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.406 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лизин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.41 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.614 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.453 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП жюльен составляет 84,3 кКал.
- Порция = 653 гр (550.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.3 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПП ЖЮЛЬЕН
ПП жюльен богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 16,3 %, кальцием - 13,6 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 89,9 %, медью - 22,5 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 25,4 %, хромом - 24,9 %
Чем полезен ПП жюльен
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженое молоко сахар яйца 22.07.22
- Меринговый рулет
- Холодный борщ
- Жреная фасоль
- Салат белковый
- Детское питание Говядина ВкусВилл
- Шаурма матери
- Лимонад цитрус-тимьян
- Рис из цветной капусты
- Кабачок маринованный
- Фунчоза с баклажанами
- Салат
- Яйца фаршированные
- Детское питание Цыплёнок ВкусВилл
- Паста с курицей 22.7.
- слойка с вишневой начинкой
- Куринные бедра в духовке
- #Свёкла с чеснаком
- Чеснок - углевод
- Суп из куриных сердечек, пупков с сельдереем
- Хычины мои
- Шоколадно творожное суфле
- Жаркое из свинины с грибами
- Паровые щи
- Котлета с индейкой и кабачком
- Паста балонезе
- Морс из брусники, клюквы и черники 330гр
- new u
- Филе куриное варено-копченое Мартынов
- Кальмары с огурцами в сметане
- Блины
- Батончик Кокос-Кешью
- Пицца Жульен
- Праздничная
- Суп из цветной капусты с кабачком
- Перец фаршированный
- Филе куриное в соевом соусе со специями, жаренное на сковороде с пергаментом
- Коктейль протеиновый
- Бедро куриное в соевом соусе с приправами, запечённое в духовке
- Говядина варено-копченая
- Острый соус для креветок и мидий
- Протеиновый батончик магний
- Лазанья Виви
- Кето хлеб
- Цветная капуста +кабачек
- Глазунья с сулугуни
- Клюква свежезамороженая
- Морс / компот из клюквы
- Суп с лососем
- Куриные котлеты
- Сырники
- Котлетки куриные
- Classic Bratwurst
- Драники
- Хлебцы dr korner карамельные
- Тефтели !!!
- Круассаны Amelie
- Хлебцы хрустящие медовые без сахара
- Tomo Wasabi mame
- Grant Desert с ванилью
- Борщ домашний с индейкой
- Салат Морковь-Яблоко
- Гречка с мясом
- Биточки из кролика с пюре из сельдерея и мини морковью
- Пончики Donuts
- Консервы Mackerel in brine Tesco
- Макароны с фасолью в томатном соусе
- Консервы
- Десерт творог
- Консервы Mackerel in tomato sauce Tesco
- Спайси сет с лососем и чуккой
- Вино элеганс сира
- Какао-порошок алкализованный 10-12%
- Брауни из банана
- Батончик с печеньем и карамелью 50 грамм
- Мука миндальная
- Damla vit Мягкие конфеты с витаминами 90 грамм
- Яичница в лаваше с кетчупом
- Веторон
- Плов с курицей и овощами
- Каша овсян
- Camarão cozido
- 220722 Camarão assado
- Фарш
- Мясной хлеб
- Холодец из филе курицы
- ВЕГАН МАСЛО
- Горбуша отварная
- Сырники без муки и манки
- Сырники
- Оладьи
- Начинка для пирога из черники
- Пирог с черникой
- Мятный пряник
- Молоко топлёное 4%
- Плавыч сыр
- Дымыч грудинка
- Вяленое мясо
- Пастрома из грудки230722
- Сыр Филадельфия
Метки: Как приготовить ПП жюльен, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
