Рецепт Яичница Скрамболе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница Скрамболе

Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 20 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница Скрамболе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.7% 792 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 14.8% 359 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.7% 3166 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.5 мкг 900 мкг 23.3% 12.4% 430 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 2.7% 1984 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 10.2% 517 г
Витамин В4, холин 176.53 мг 500 мг 35.3% 18.7% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 1.009 мг 5 мг 20.2% 10.7% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 5.97 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6700 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 6.7% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 5% 1061 г
Витамин D, кальциферол 1.533 мкг 10 мкг 15.3% 8.1% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 5.1% 1029 г
Витамин Н, биотин 14.823 мкг 50 мкг 29.6% 15.7% 337 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.5879 мг 20 мг 12.9% 6.8% 773 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.82 мг 2500 мг 6.2% 3.3% 1604 г
Кальций, Ca 47.53 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2104 г
Кремний, Si 0.697 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4304 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3276 г
Натрий, Na 102.52 мг 1300 мг 7.9% 4.2% 1268 г
Сера, S 138.96 мг 1000 мг 13.9% 7.4% 720 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 10.4% 511 г
Хлор, Cl 121.74 мг 2300 мг 5.3% 2.8% 1889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 2.117 мг 18 мг 11.8% 6.3% 850 г
Йод, I 13.58 мкг 150 мкг 9.1% 4.8% 1105 г
Кобальт, Co 8.764 мкг 10 мкг 87.6% 46.5% 114 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2% 2621 г
Медь, Cu 90.52 мкг 1000 мкг 9.1% 4.8% 1105 г
Молибден, Mo 4.545 мкг 70 мкг 6.5% 3.4% 1540 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 21.93 мкг 55 мкг 39.9% 21.2% 251 г
Фтор, F 46.96 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8518 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 4.4% 1205 г
Цинк, Zn 1.0336 мг 12 мг 8.6% 4.6% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.867 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 397.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.856 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.532 г min 16.8 г 50.8% 26.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.413 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.878 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Яичница Скрамболе составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА СКРАМБОЛЕ

Яичница Скрамболе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 35,3 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 29,6 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 19,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 87,6 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен Яичница Скрамболе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница Скрамболе, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница Скрамболе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы