Рецепт Иккра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Иккра баклажанная

Баклажан (Запекание) 1000 г
Чеснок (Запекание) 100 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Иккра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2% 3800 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.9% 544 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.7% 2772 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 12.1% 625 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.6% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5263 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2% 3673 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.8% 1117 г
Витамин В9, фолаты 10.406 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3844 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.654 мг 15 мг 31% 23.4% 322 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16611 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9887 мг 20 мг 4.9% 3.7% 2023 г
Ниацин 0.646 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.46 мг 2500 мг 11.1% 8.4% 901 г
Кальций, Ca 38.89 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Кремний, Si 26.503 мг 30 мг 88.3% 66.6% 113 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 2.7% 2755 г
Натрий, Na 7.74 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16796 г
Сера, S 28.11 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3557 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 4.4% 1709 г
Хлор, Cl 52.99 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 801.1 мкг ~
Бор, B 119.2 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Кобальт, Co 2.79 мкг 10 мкг 27.9% 21% 358 г
Литий, Li 62.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.3241 мг 2 мг 16.2% 12.2% 617 г
Медь, Cu 158.64 мкг 1000 мкг 15.9% 12% 630 г
Молибден, Mo 11.695 мкг 70 мкг 16.7% 12.6% 599 г
Никель, Ni 3.399 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 1.697 мкг 55 мкг 3.1% 2.3% 3241 г
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 7.5% 1010 г
Цинк, Zn 0.4713 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2546 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.91 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.233 мг ~
бета Ситостерол 20.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.411 г min 16.8 г 14.4% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.581 г от 11.2 до 20.6 г 58.8% 44.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.054 г ~

Энергетическая ценность Иккра баклажанная составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИККРА БАКЛАЖАННАЯ

Иккра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 31 %, калием - 11,1 %, кремнием - 88,3 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Иккра баклажанная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Иккра баклажанная, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Иккра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты