Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Кунжут 180 г
Подсолнечник, семечки 180 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406.9 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 414 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 4.3% 567 г
Жиры 33.9 г 56 г 60.5% 14.9% 165 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 1.4% 1825 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.3% 571 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.4% 6608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 1.037 мг 1.5 мг 69.1% 17% 145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 2.5% 989 г
Витамин В4, холин 26.9 мг 500 мг 5.4% 1.3% 1859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 3% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 6.2% 398 г
Витамин В9, фолаты 108.5 мкг 400 мкг 27.1% 6.7% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.1% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.167 мг 15 мг 74.4% 18.3% 134 г
Витамин Н, биотин 3.236 мкг 50 мкг 6.5% 1.6% 1545 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.9556 мг 20 мг 44.8% 11% 223 г
Ниацин 4.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.33 мг 2500 мг 15.3% 3.8% 652 г
Кальций, Ca 615.69 мг 1000 мг 61.6% 15.1% 162 г
Кремний, Si 69 мг 30 мг 230% 56.5% 43 г
Магний, Mg 286.11 мг 400 мг 71.5% 17.6% 140 г
Натрий, Na 79.14 мг 1300 мг 6.1% 1.5% 1643 г
Сера, S 126.13 мг 1000 мг 12.6% 3.1% 793 г
Фосфор, P 417.7 мг 800 мг 52.2% 12.8% 192 г
Хлор, Cl 24.11 мг 2300 мг 1% 0.2% 9540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 46.27 мкг ~
Железо, Fe 7.411 мг 18 мг 41.2% 10.1% 243 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 0.8% 3165 г
Кобальт, Co 2.45 мкг 10 мкг 24.5% 6% 408 г
Литий, Li 28.033 мкг ~
Марганец, Mn 1.1278 мг 2 мг 56.4% 13.9% 177 г
Медь, Cu 1089.17 мкг 1000 мкг 108.9% 26.8% 92 г
Молибден, Mo 11.944 мкг 70 мкг 17.1% 4.2% 586 г
Никель, Ni 111.333 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 29.133 мкг 55 мкг 53% 13% 189 г
Стронций, Sr 14.73 мкг ~
Титан, Ti 11.27 мкг ~
Фтор, F 64.67 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6185 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.2% 2110 г
Цинк, Zn 5.0817 мг 12 мг 42.3% 10.4% 236 г
Цирконий, Zr 55.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.95 г ~
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты 8.668 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.69 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 17.1 г от 4.7 до 16.8 г 101.8% 25%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 120 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.467 г ~
18:0 Стеариновая 1.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.667 г min 16.8 г 63.5% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.167 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 17.133 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 406,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 406.9 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 33.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B9 - 27,1 %, витамином E - 74,4 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 15,3 %, кальцием - 61,6 %, кремнием - 230 %, магнием - 71,5 %, фосфором - 52,2 %, железом - 41,2 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 56,4 %, медью - 108,9 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 53 %, цинком - 42,3 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 406,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы