Рецепт Рыба Треска с овощами под сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Треска с овощами под сметаной

Треска 570 г
Сметана 20% жирности 140 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 22 г
Помидор (томат), грунтовый 104 г
Лук репчатый 154 г
Перец сладкий зеленый 118 г
Морковь 96 г
Кукуруза сахарная желтая, свежая 152 г
Сельдерей 61 г
Способ приготовления

Треска с овощами в сметане на топленном масле в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Треска с овощами под сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12% 1013 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.6% 1400 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.1% 2000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.4% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.5 мкг 900 мкг 25.5% 30.9% 392 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.716 мкг ~
бета Каротин 1.22 мг 5 мг 24.4% 29.5% 410 г
бета Криптоксантин 12.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В4, холин 35.79 мг 500 мг 7.2% 8.7% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 7% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 8.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 13.924 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2873 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 27.7% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 18.55 мг 90 мг 20.6% 24.9% 485 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.9% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 5% 2451 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 4.672 мкг 50 мкг 9.3% 11.3% 1070 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.8355 мг 20 мг 14.2% 17.2% 705 г
Ниацин 1.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.52 мг 2500 мг 10.5% 12.7% 952 г
Кальций, Ca 28.85 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3466 г
Кремний, Si 2.802 мг 30 мг 9.3% 11.3% 1071 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 7.6% 1592 г
Натрий, Na 38.11 мг 1300 мг 2.9% 3.5% 3411 г
Сера, S 95.83 мг 1000 мг 9.6% 11.6% 1044 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 17.7% 685 г
Хлор, Cl 85.81 мг 2300 мг 3.7% 4.5% 2680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 7.79 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3114 г
Йод, I 56.58 мкг 150 мкг 37.7% 45.6% 265 г
Кобальт, Co 13.504 мкг 10 мкг 135% 163.4% 74 г
Литий, Li 2.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 7% 1715 г
Медь, Cu 100.81 мкг 1000 мкг 10.1% 12.2% 992 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 7.3% 1665 г
Никель, Ni 5.91 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 9.423 мкг 55 мкг 17.1% 20.7% 584 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Фтор, F 292.58 мкг 4000 мкг 7.3% 8.8% 1367 г
Хром, Cr 23.7 мкг 50 мкг 47.4% 57.4% 211 г
Цинк, Zn 0.6633 мг 12 мг 5.5% 6.7% 1809 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.126 г min 16.8 г 6.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Рыба Треска с овощами под сметаной составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 354 гр (292.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТРЕСКА С ОВОЩАМИ ПОД СМЕТАНОЙ

Рыба Треска с овощами под сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином C - 20,6 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 14,6 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 135 %, селеном - 17,1 %, хромом - 47,4 %

Чем полезен Рыба Треска с овощами под сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба Треска с овощами под сметаной, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Треска с овощами под сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги