Рецепт Ньокки со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ньокки со шпинатом

Шпинат (Варка со сливом) 230 г
Творог 9% жирности (Запекание) 230 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 130 г
Способ приготовления

Шпинат бланшировать пару минут, в дуршаг. В блендер творог, шпинат, яйцо, соль, мускатный орех. Замесить мягкое тесто,сформировать овальные ньокки. Отваривать 3 минуты. Подавать можно со слив.маслом и сыром, сметаной и хреновиной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ньокки со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.7% 639 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.6% 1098 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.3% 1422 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9% 690 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.7% 3714 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.4 мкг 900 мкг 32.6% 20.2% 307 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 20% 311 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 8.6% 717 г
Витамин В4, холин 52.75 мг 500 мг 10.6% 6.6% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.5% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 34.096 мкг 400 мкг 8.5% 5.3% 1173 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 8.7% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 3% 2032 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 5% 1232 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.425 мг ~
Витамин Н, биотин 3.689 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1355 г
Витамин К, филлохинон 180.8 мкг 120 мкг 150.7% 93.4% 66 г
Витамин РР, НЭ 3.222 мг 20 мг 16.1% 10% 621 г
Ниацин 0.35 мг ~
Бетаин 16.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.97 мг 2500 мг 15.2% 9.4% 660 г
Кальций, Ca 110.66 мг 1000 мг 11.1% 6.9% 904 г
Кремний, Si 12.078 мг 30 мг 40.3% 25% 248 г
Магний, Mg 68.92 мг 400 мг 17.2% 10.7% 580 г
Натрий, Na 166.98 мг 1300 мг 12.8% 7.9% 779 г
Сера, S 123.73 мг 1000 мг 12.4% 7.7% 808 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 16% 386 г
Хлор, Cl 288.18 мг 2300 мг 12.5% 7.7% 798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 5.965 мг 18 мг 33.1% 20.5% 302 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 3.3% 1863 г
Кобальт, Co 1.861 мкг 10 мкг 18.6% 11.5% 537 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 1.1266 мг 2 мг 56.3% 34.9% 178 г
Медь, Cu 134.53 мкг 1000 мкг 13.5% 8.4% 743 г
Молибден, Mo 4.961 мкг 70 мкг 7.1% 4.4% 1411 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 27.302 мкг 55 мкг 49.6% 30.7% 201 г
Стронций, Sr 22.09 мкг ~
Фтор, F 27.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14782 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2874 г
Цинк, Zn 1.026 мг 12 мг 8.6% 5.3% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ньокки со шпинатом составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЬОККИ СО ШПИНАТОМ

Ньокки со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином K - 150,7 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 15,2 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 40,3 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 12,5 %, железом - 33,1 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 56,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 49,6 %

Чем полезен Ньокки со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ньокки со шпинатом, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ньокки со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги