Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Картофель 500 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 13.1% 644 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.7% 1098 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 3.6% 2344 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.7% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В4, холин 38.01 мг 500 мг 7.6% 6.4% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 12.2% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 18.2% 464 г
Витамин В9, фолаты 7.833 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5107 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.2% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 9.5% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 7.3% 1162 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.1827 мг 20 мг 20.9% 17.7% 478 г
Ниацин 4.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.77 мг 2500 мг 14.2% 12% 707 г
Кальций, Ca 67.63 мг 1000 мг 6.8% 5.7% 1479 г
Кремний, Si 17.667 мг 30 мг 58.9% 49.7% 170 г
Магний, Mg 44.83 мг 400 мг 11.2% 9.5% 892 г
Натрий, Na 99.1 мг 1300 мг 7.6% 6.4% 1312 г
Сера, S 118.13 мг 1000 мг 11.8% 10% 847 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 13.6% 622 г
Хлор, Cl 142.9 мг 2300 мг 6.2% 5.2% 1610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.2 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 49.75 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1726 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3409 г
Кобальт, Co 6.267 мкг 10 мкг 62.7% 53% 160 г
Литий, Li 30.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 4% 2112 г
Медь, Cu 100.33 мкг 1000 мкг 10% 8.4% 997 г
Молибден, Mo 8.233 мкг 70 мкг 11.8% 10% 850 г
Никель, Ni 3.833 мкг ~
Рубидий, Rb 192.2 мкг ~
Селен, Se 10.243 мкг 55 мкг 18.6% 15.7% 537 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 65.33 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6123 г
Хром, Cr 14.17 мкг 50 мкг 28.3% 23.9% 353 г
Цинк, Zn 0.9067 мг 12 мг 7.6% 6.4% 1323 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.203 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.614 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 14,2 %, кремнием - 58,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 62,7 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 18,6 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги