Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 0.5% 400 г
Творог 9% жирности 0 г
Яйцо куриное 49 г
Сахар песок 39 г
Манная крупа 41 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 13.9% 386 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 3.3% 1647 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.8% 1129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1.2% 4519 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.4% 2250 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 8.7% 612 г
Витамин В4, холин 70.41 мг 500 мг 14.1% 7.6% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.4% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 5.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 41.255 мкг 400 мкг 10.3% 5.5% 970 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 23.6% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 3.8% 1419 г
Витамин Н, биотин 9.618 мкг 50 мкг 19.2% 10.3% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.5332 мг 20 мг 22.7% 12.2% 441 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.07 мг 2500 мг 5.6% 3% 1772 г
Кальций, Ca 123.23 мг 1000 мг 12.3% 6.6% 811 г
Кремний, Si 0.587 мг 30 мг 2% 1.1% 5111 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1534 г
Натрий, Na 58.06 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Сера, S 237.95 мг 1000 мг 23.8% 12.8% 420 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 14.2% 379 г
Хлор, Cl 130.08 мг 2300 мг 5.7% 3.1% 1768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.5 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 10.08 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2553 г
Йод, I 10.93 мкг 150 мкг 7.3% 3.9% 1372 г
Кобальт, Co 5.525 мкг 10 мкг 55.3% 29.7% 181 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3697 г
Медь, Cu 73.84 мкг 1000 мкг 7.4% 4% 1354 г
Молибден, Mo 9.158 мкг 70 мкг 13.1% 7% 764 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Олово, Sn 12.72 мкг ~
Селен, Se 32.23 мкг 55 мкг 58.6% 31.4% 171 г
Стронций, Sr 16.23 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 38.94 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10272 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.6% 2024 г
Цинк, Zn 0.535 мг 12 мг 4.5% 2.4% 2243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.332 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 1.083 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.972 г ~
Лизин 1.515 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 1.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.987 г ~
Заменимые аминокислоты 9.804 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 3.67 г ~
Пролин 2.106 г ~
Серин 0.943 г ~
Тирозин 0.97 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 14,1 %, витамином B12 - 44 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 55,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 58,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты